Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Cullen School, 10650 South Eberhart Avenue, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
10650 South Eberhart Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Fecha del informe: 16-mar-20221. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado válido de saneamiento de alimentos de chicago. Se le indicó al gerente que designara a la persona a cargo durante todas las horas de operación. Fundamentos prioritarios
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún gerente de saneamiento de alimentos de Chicago en el sitio o se publicó un certificado válido. Un gerente de saneamiento de alimentos de Chicago debe estar en el sitio y debe publicar un certificado válido en todo momento tcs alimentos preparados y servidos. Fundación prioritaria 7-38-012
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/2 'en la puerta de entrada inferior derecha #1. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas de techo faltantes y manchadas observadas en la cocina. Se le indicó al gerente que reemplazara.
60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: violación principal anterior no corregida del informe #2497891 del 4- 7-21:53 -no se observó ningún receptáculo cubierto dentro de los baños del personal utilizados por el comedor. Debe proporcionar. Fundación prioritaria 7-42-090
Fuente: chicago.gov
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