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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cyrus H Mccormick Grundschule & Mobile Unit, 2712 S Sawyer (3232w), Chicago, IL, USA.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2712 South Sawyer Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. Dezember 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: kein heißes Wasser am Handwaschbecken im Unisex-Toilettenraum für Personal auf der unteren Ebene, Wasser bei 69,0f. Stattdessen immer einen Mischhahn mit einem Durchgang von 100 bis 120 Fuß haben. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Fehlende Handwaschbeschilderung an Handwaschbecken in den Toilettenräumen von Mitarbeitern und Studenten. Stattdessen Beschilderung besorgen und warten.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Truthahn-Delikatfleisch bei falscher Kalthaltetemperatur von 50,2° F in einer 2-türigen Kühleinheit. Die Türkei wurde zu diesem Zeitpunkt weggeworfen und denaturiert. Ca. 5 Pfund im Wert von 20$. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005
33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: 2-türiges Kühlaggregat kann die richtige Temperatur nicht aufrechterhalten, die interne Lufttemperatur liegt bei 52. 0f. Die Einheit wurde zu diesem Zeitpunkt markiert und zur Inspektion aufbewahrt. Bitte nicht verwenden, bis 41f oder darunter aufrechterhalten werden kann und erneut von cdph überprüft wurde. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: fehlende überdachte Behälter in den Toilettenräumen für Personal, Unisex und Studentinnen im 1., 2. und 3. Stock. Stellen Sie stattdessen einen abgedeckten Behälter bereit und warten Sie ihn
Quelle: chicago.gov
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