Informe de seguridad alimentaria: Escuela primaria y unidad móvil Cyrus H Mccormick, 2712 S Sawyer (3232w), Chicago, Illinois, EE. UU..

2712 South Sawyer Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de diciembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay agua caliente en el lavabo de manos del baño unisex para el personal del nivel inferior, agua a 69. 0f. En lugar de tener un grifo mezclador de 100 pies a 120 pies en todo momento. Infracción prioritaria 7-38-030 (c)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: falta señalización de lavado de manos en los lavamanos de los baños del personal y los estudiantes. En su lugar, para obtener señalización y mantenimiento.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: carne de charcutería de pavo a una temperatura inadecuada de retención en frío de 50. 2 °F en una unidad de refrigeración de 2 puertas. El pavo se descartó y desnaturalizó en este momento. Valor aproximado de 5 libras y 20 dólares. Infracción prioritaria. 7-38-005

33. Se utilizan métodos de enfriamiento adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: la unidad de refrigeración de 2 puertas no puede mantener la temperatura adecuada, la temperatura interna del aire es de 52. 0f. La unidad está etiquetada y retenida para su inspección en este momento. En su lugar, no lo use hasta que pueda mantener 41° F o menos y lo vuelva a inspeccionar el cdph. Infracción prioritaria 7-38-005

53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: faltan receptáculos cubiertos en los baños del personal, unisex y para estudiantes femeninas en los pisos 1, 2 y 3. En lugar de proporcionar un receptáculo cubierto y mantener

Fuente: chicago.gov