Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire et unité mobile Cyrus H Mccormick, 2712 S Sawyer (3232w), Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2712 South Sawyer Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 6 déc. 202310. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau chaude au lavabo pour le lavage des mains dans les toilettes unisexes du personnel au niveau inférieur, eau à 69,0 pieds Il est conseillé d'avoir un robinet de mélange de 100 à 120 pieds à tout moment. Violation de priorité 7-38-030 (c)
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : absence de signalisation sur le lavage des mains dans les lavabos des toilettes du personnel et des étudiants. Au lieu d'obtenir une signalisation et de l'entretenir.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : charcuterie de dinde à une température de conservation au froid inappropriée de 50. 2 pieds dans une unité de réfrigération à 2 portes. La Turquie a été rejetée et dénaturée à cette époque. D'une valeur d'environ 5 livres et 20$. Violation de priorité. 7-38-005
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité de réfrigération à 2 portes incapable de maintenir une température appropriée, température de l'air interne à 52. 0f. L'unité est étiquetée et conservée pour inspection en ce moment. Ne pas utiliser avant d'être capable de maintenir 41f ou moins et d'avoir été réinspecté par le CDPH. Violation de priorité 7-38-005
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : réceptacles couverts manquants dans les toilettes du personnel, unisexes et étudiantes aux 1er, 2e et 3e étages. Au lieu de fournir un réceptacle couvert et de l'entretenir
Une source : chicago.gov
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