Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Liebe Madison, Oyster Bar, 1140 W Madison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1140 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. Oktober 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Einsatz ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt und serviert werden (z. B. Hühnchen, Steak, Hühnchen usw.), die ständig vor Ort sein müssen. Vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten keinen zertifizierten Lebensmittelmanager mit Allergenausbildung. Alle Personen, die über ein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, wurden angewiesen, den Abschluss der Schulung einzuhalten. Muss Unterlagen bereitstellen.

Quelle: chicago.gov