Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Querida Madison, Oyster Bar, 1140 W Madison St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov
1140 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 de octubre de 20241. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó a ningún gerente de alimentos certificado de guardia mientras se preparaban, manipulaban y servían los alimentos de TCS, por ejemplo (pollo, bistec, pollo, etc.) que deben estar en el lugar en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 no observaron ningún gerente de alimentos certificado con capacitación en alérgenos. Instruyó a cualquier persona con el certificado de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago para que cumpliera con la capacitación. Debe proporcionar documentación.
Fuente: chicago.gov
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