Rapport sur la sécurité alimentaire : Dear Madison, Oyster Bar, 1140 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1140 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 15 octobre 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (poulet, steak, poulet, etc.) qui doivent être sur place à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 n'ont observé aucun responsable alimentaire certifié ayant une formation sur les allergènes. A demandé à toutes les personnes titulaires du certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago de se conformer à la fin de la formation. Doit fournir de la documentation.

Une source : chicago.gov