Relatório de segurança alimentar: Querida Madison, Oyster Bar, 1140 W Madison St, Chicago, IL, EUA.

1140 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de outubro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado está de plantão enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (frango, bife, frango, etc.) devem estar sempre no local. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 não observaram nenhum gerente de alimentos certificado com treinamento em alérgenos. Instruiu qualquer pessoa com o certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago a cumprir com a conclusão do treinamento. Deve fornecer documentação.

Fonte: chicago.gov