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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Deja Vu Showgirls - Chicago Strip Club, 750 S Clinton Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
750 South Clinton Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum der Meldung: 16. August 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass vor Ort kein Zertifikat für Foodservice-Manager der Stadt Chicago veröffentlicht wurde. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein gültiges Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Innere des Eisbehälters gereinigt werden muss. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen und jederzeit zu pflegen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Schädlingsaktivität mit ungefähr fünf lebenden Kakerlaken, die bei der Inspektion festgestellt wurden. Hinter Kühlgeräten im Küchenbereich wurde Kakerlakenaktivität festgestellt. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung zu konsultieren, da zusätzliche Dienstleistungen erforderlich sind, um die Aktivität vor einer erneuten Inspektion zu minimieren oder zu eliminieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Fettablagerungen, Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter Kochgeräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen und Lagerung. Der Manager wurde angewiesen, die Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
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