Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Deja Vu Showgirls - Club de striptease de Chicago, 750 S Clinton St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
750 South Clinton Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de agosto de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en el sitio. Se le ha pedido que mantenga en el sitio a un empleado que posea un certificado válido de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en todo momento. Violación de Priority Foundation 7-38-012. Citación emitida.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observé que el interior del depósito de hielo necesitaba limpieza. Se le indica que debe quitar el hielo, limpiarlo y mantenerlo en todo momento.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de plagas observada con aproximadamente cinco cucarachas vivas observadas durante la inspección. Se observó actividad de cucarachas detrás de las unidades de almacenamiento en frío en el área de la cocina. Se recomienda consultar al control de plagas, ya que se necesitan servicios adicionales para minimizar o eliminar la actividad antes de volver a inspeccionar. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa, restos de comida y suciedad en el piso debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, lavado de platos y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de todas las áreas.
Fuente: chicago.gov
855
Comentarios
Comentario