Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Del Real Bakery, 3044 W 63rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3044 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Februar 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Über 50 Mäusekot verstreut auf dem Boden und hinten entlang des Wandsockels. Entfernen Sie stattdessen den gesamten Kot, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und wenden Sie sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a) Priority Foundation

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Folgendes ist nicht sauber, es sammelt sich übermäßig viel Speisereste an: alle Lagerregale, Teigmischer, Innenraum aller Kühler einschließlich Gummidichtungen, Friteuse und Gärschrank. Stattdessen alles reinigen und pflegen. Übermäßiges Eis am Kondensator des Kühlers. Stattdessen Eis entfernen und pflegen

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Umfangreiche Wasserschadendecke mit Öffnungen und freiliegender Isolierung, die in verschiedenen Bereichen des Gebäudes festgestellt wurden. Umfangreiche Bodenbeschädigungen/fehlende Fliesen in unseren Räumlichkeiten. Repariert stattdessen Decke und Boden, sodass die Oberfläche glatt, eben und leicht zu reinigen und zu pflegen ist

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Übermäßiges Durcheinander und unnötige Gegenstände in den Regalen und auf den Stockwerken in unseren Räumen (1. Stock und Keller). Die Räumlichkeiten müssen frei von Gegenständen sein, die für den Betrieb oder die Wartung der Einrichtung nicht erforderlich sind. Beseitigen Sie stattdessen alles Durcheinander, organisieren Sie die Räumlichkeiten und pflegen Sie sie.

Quelle: chicago.gov