Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Boulangerie Del Real, 3044 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3044 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 6 févr. 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 50 excréments de souris éparpillés sur le sol à l'arrière le long de la base du mur. Assurez-vous d'enlever tous les excréments, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et de contacter le service antiparasitaire pour l'entretien. Citation émise le 7-38-020 (a) fondation prioritaire
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation excessive de débris alimentaires non propres suivants : toutes les étagères de rangement, les pétrins, l'intérieur de tous les refroidisseurs, y compris les joints en caoutchouc, la friteuse et la étuve. Veillez à tout nettoyer et à entretenir. Glace excessive sur le condenseur du refroidisseur. Au lieu de retirer la glace et de l'entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : vaste plafond endommagé par l'eau avec ouvertures et isolation apparente constatée dans diverses zones des locaux. Dégâts importants au sol/carrelage manquant dans tous les locaux. Instd pour réparer le plafond et le sol afin que la surface soit lisse, uniforme et facile à nettoyer et à entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement excessif et objets inutiles sur les étagères et le sol dans tous les locaux (1er étage et sous-sol). Les locaux doivent être exempts d'objets inutiles au fonctionnement ou à l'entretien de l'établissement. Instd pour éliminer tout encombrement, organiser les locaux et les entretenir.
Une source : chicago.gov
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