Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Panadería Del Real, 3044 W 63rd Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3044 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de febrero de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: más de 50 excrementos de ratones esparcidos por el suelo en la parte trasera a lo largo de la base de la pared. En lugar de eliminar todos los excrementos, limpie y desinfecte las áreas afectadas y póngase en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio. Citación emitida el 7-38-020 (a) fundación prioritaria
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: lo siguiente no está limpio, acumulación excesiva de restos de comida: todos los estantes de almacenamiento, las batidoras de masa, el interior de todas las neveras, incluidas las juntas de goma, la freidora y la batidora. En lugar de limpiar todo y mantener. Exceso de hielo en el condensador del enfriador. En lugar de eliminar el hielo y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un techo extenso que daña el agua con aberturas y aislamiento a la vista en varias áreas de las instalaciones. Grandes daños en el suelo o falta de baldosas en todas las instalaciones. Ideal para reparar el techo y el suelo para que la superficie sea lisa, uniforme y fácil de limpiar y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden excesivo y artículos innecesarios en los estantes y el piso de todas las instalaciones (primer piso y sótano). Las instalaciones deberán estar libres de elementos innecesarios para la operación o el mantenimiento del establecimiento. En lugar de eliminar todo el desorden, organizar las instalaciones y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
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