Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Padaria Del Real, 3044 W 63rd St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
3044 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de fevereiro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: mais de 50 excrementos de camundongos espalhados no chão na parte traseira ao longo da base da parede. Em vez disso, remova todos os excrementos, limpe e higienize as áreas afetadas e entre em contato com o controle de pragas para manutenção. Citação emitida 7-38-020 (a) fundação prioritária
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o seguinte não está limpo, acúmulo excessivo de detritos alimentares: todas as prateleiras de armazenamento, misturadores de massa, interior de todos os refrigeradores, incluindo juntas de borracha, fritadeira e fermentador. Em vez de limpar tudo e manter. Gelo excessivo no condensador do refrigerador. Em vez de remover o gelo e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: extenso teto que danifica a água com aberturas e isolamento exposto observado em várias áreas do local. Danos extensivos no pavimento/falta de ladrilhos em nossas instalações. Em vez de reparar o teto e o piso para que a superfície seja lisa, uniforme e de fácil limpeza e manutenção
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem excessiva e itens desnecessários nas prateleiras e no chão de nossas instalações (1º andar e porão). As instalações devem estar livres de itens desnecessários à operação ou manutenção do estabelecimento. Em vez disso, remova toda a desordem, organize as instalações e faça a manutenção.
Fonte: chicago.gov
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