Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Deleites Pizza, 3576 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3576 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am freiliegenden Handwaschbecken neben dem Waschbecken mit 3 Fächern wurde keine Handseife zur Verfügung gestellt. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit Handseife zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.

35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, wie gefrorenes Rindfleisch bei Raumtemperatur in einem Behälter im Bereich der Lebensmittelzubereitung auftaut. Das Management wies an, alle TCS-Lebensmittel ordnungsgemäß aufzutauen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Öffnungen in der hinteren Bildschirmtür. Das Management wies Reparaturen an, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: beobachtete einen Mitarbeiter, der Lebensmittel verarbeitet, ohne über ein Zertifikat für Lebensmittelhändler zu verfügen. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov