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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Deleites Pizza, 3576 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3576 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. März 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am freiliegenden Handwaschbecken neben dem Waschbecken mit 3 Fächern wurde keine Handseife zur Verfügung gestellt. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit Handseife zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.
35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, wie gefrorenes Rindfleisch bei Raumtemperatur in einem Behälter im Bereich der Lebensmittelzubereitung auftaut. Das Management wies an, alle TCS-Lebensmittel ordnungsgemäß aufzutauen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Öffnungen in der hinteren Bildschirmtür. Das Management wies Reparaturen an, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: beobachtete einen Mitarbeiter, der Lebensmittel verarbeitet, ohne über ein Zertifikat für Lebensmittelhändler zu verfügen. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
Quelle: chicago.gov
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