Relatório de segurança alimentar: Deleite's Pizza, 3576 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3576 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabonete para as mãos foi fornecido na pia de lavagem de mãos exposta ao lado da pia de 3 compartimentos. A gerência foi instruída a fornecer sabonete para as mãos em todas as pias para lavar as mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.

35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou o descongelamento da carne congelada em temperatura ambiente em um recipiente na área de preparação de alimentos. A gerência é instruída a descongelar adequadamente todos os alimentos tcs.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: aberturas observadas na porta traseira da tela. A gerência é instruída a reparar para evitar a entrada de pragas.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos apresentassem comprovante de treinamento.

Fonte: chicago.gov