Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Deleite's Pizza, 3576 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
3576 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de março de 202310. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabonete para as mãos foi fornecido na pia de lavagem de mãos exposta ao lado da pia de 3 compartimentos. A gerência foi instruída a fornecer sabonete para as mãos em todas as pias para lavar as mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou o descongelamento da carne congelada em temperatura ambiente em um recipiente na área de preparação de alimentos. A gerência é instruída a descongelar adequadamente todos os alimentos tcs.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: aberturas observadas na porta traseira da tela. A gerência é instruída a reparar para evitar a entrada de pragas.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos apresentassem comprovante de treinamento.
Fonte: chicago.gov
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