Informe de seguridad alimentaria: Deleite's Pizza, 3576 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3576 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de marzo de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporcionó jabón de manos en el lavabo expuesto junto al lavabo de 3 compartimentos. Se indicó a la gerencia que proporcionara jabón para manos en todos los lavabos para lavarse las manos en todo momento. Infracción básica prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.

35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: observó que la carne congelada se descongelaba a temperatura ambiente en un recipiente en el área de preparación de alimentos. Se le indicó a la gerencia que descongele adecuadamente todos los alimentos de venta libre.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aberturas en la puerta mosquitera trasera. Se instruyó a la gerencia que repare para evitar la entrada de plagas.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: observó a un empleado de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. La gerencia indicó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben mostrar un comprobante de capacitación.

Fuente: chicago.gov