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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dimitris Farmer's Market Restaurant, West Atlantic Boulevard, Pompano Beach, Florida, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
1257 West Atlantic Boulevard, Pompano Beach, 33069 Florida, United States
Schließungsdatum: 31.10.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebendes Nagetier anwesend. Beobachtete ein lebendes Nagetier, das in der Falle hinter der hinteren Gefriertruhe in der hinteren Küche feststeckte.
- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. 1 Tropfen im Trockenlager im Chemieraum beobachtet. 1 Tropfen neben einer kleinen Gefriertruhe in der hinteren Küche beobachtet
- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturschwankungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturkontrolliert, um unbedenkliche Lebensmittel zu gewährleisten. Seit 8:00 Uhr um 10:15 Uhr bei Hühnersuppe mit flacher Oberseite (55-64 °F — Aufwärmen); Soße (64 °F — Aufwärmen); grünen Bohnen (115 °F — Aufwärmen); Karotten (80 °F — Aufwärmen); Kartoffelpüree (63 °F — Aufwärmen) pro Koch beim Aufwärmen auf der flachen Oberseite beobachtet
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachtet im Flip-Top-Kühler: amerikanischen Käse in Scheiben schneiden (51 °F — Cold Holding); Schweizer Käse (51 F — Cold Holding) pro Mitarbeiter in Scheiben nehmen, aus dem begehbaren Kühler auf den Fliptop nehmen, nicht heute portionieren oder zubereiten, bei einer Temperatur von weniger als 3 Stunden
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die aufgewärmt und heiß gehalten werden und innerhalb von 2 Stunden 15 Sekunden lang 165 Grad Fahrenheit nicht erreichen. Seit 8:00 Uhr um 10:15 Uhr bei Hühnersuppe mit flacher Oberseite (55-64 °F — Aufwärmen), Bratensauce (64 °F — Aufwärmen), grünen Bohnen (115 °F — Aufwärmen), Karotten (80 °F — Aufwärmen); Kartoffelpüree (63 °F — Aufwärmen) pro Koch beim Aufwärmen auf flachem Deckel beobachtet (siehe Verkaufsstopp
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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