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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Domino's Pizza, 12225 SW 112th St, Miami, FL 33186, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
12225 Southwest 112th Street, Miami, 33186 Florida, United States
Abschlussdatum: 08/06/2024Verstöße:
Hohe Priorität — Abwasser- und Abwasserrückstau durch Bodenabläufe. Es wurde beobachtet, dass sich das Abwasser aus der Spüle mit 3 Fächern und dem Wischbecken am Bodenablauf staut. Innerhalb der Einrichtung im Spülbereich. **Warnung**
Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen rechtzeitig und aufgrund von Temperaturschwankungen für sichere Lebensmittel eingestellt. In der kühleren Pizzastation wurden gekochte Nudeln (50F — Kaltlagerung), geriebener Cheddar (47F — Kaltlagerung) und Kartoffelbisse (46F — Kalthaltung) in Reichweite beobachtet. Laut Betreiber wurden die Produkte 5 Stunden lang im Kühler aufbewahrt. Der Bediener hat die Produkte getrennt und weggeworfen. Er beobachtete gekochte Nudeln (50F — Kaltlagerung); Kartoffelbisse (46F Kalthaltung) in Reichweite in der kühleren Pizzastation. Laut Betreiber wurden die Produkte 5 Stunden lang im Kühler aufbewahrt. Vom Betreiber getrennte und weggeworfene Produkte. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. In der kühleren Pizzastation wurden gekochte Nudeln (50F — Kaltlagerung) beobachtet; Kartoffelbisse (46F Kalthaltung) in Reichweite. Laut Betreiber wurden die Produkte 5 Stunden lang im Kühler aufbewahrt. Vom Betreiber getrennte und weggeworfene Produkte. **Warnung**
Hohe Priorität — Die Desinfektionslösung für Wischtücher überschreitet die zulässige Höchstkonzentration. Die Konzentration des Desinfektionsmittels wurde bei über 500 ppm beobachtet. Der Bediener fügte Wasser hinzu, um einen Messwert von 200 ppm zu erhalten. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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