1415 West Irving Park Road,
Chicago,
60613
Illinois,
United States
Datum der Meldung: 15. März 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion ist kein Verantwortlicher anwesend. Bevorzugter Verstoß gegen Es wurde kein Zitat ausgegeben.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: vermerkt, dass kein diebstreitiger Lebensmittelmanager im Dienst war, während TCS-Lebensmittel (Pizza, Wurstwaren usw.) zubereitet und serviert wurden. Weist das Management darauf hin, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, TCS-Lebensmittel werden vorbereitet und serviert, und auch die verantwortliche Person muss bei der nächsten Inspektion (bei der Inspektion) ein vorrangiges Stiftungsverstoß gegen die Stadt Chicago haben. Das Zitat wurde ausgestellt.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Notiert keine Handwäsche sinkt den Spül-/Vorbereitungsbereich auf der Rückseite. Zusätzliches Handwaschbecken erforderlich
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: notiert kein heißes fließendes Wasser an Handwaschbecken. (kein Wasser aus dem Warmwasserhahn) Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes und kaltes Wasser zu haben. Vorrangige Verletzung #7 -38-030 (c).
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Notiert verschmutzte Wischtücher auf Vorbereitungstischen an vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen nicht ordnungsgemäß gelagert. Anweisung, alle Waschlappen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung zu lagern, insbesondere wenn sie nicht verwendet werden
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, Backgestelle in der Ofenpizza mit Schmutz und Ablagerungen zu reinigen und zu pflegen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden entlang der Wandbasis und unter der Ausrüstung zu reinigen und zu pflegen, insbesondere im Vorbereitungsbereich.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Beobachtete das Schulungshandbuch für Lebensmittelhandler, sah jedoch keine Überprüfung von Mitarbeitern, die den Abschluss der Schulung zeigten. Muss zur Verfügung stellen.
Quelle:
chicago.gov
