Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin', 133 W 87th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

133 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 30. Oktober 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 14 oder mehr lebende kleine Fliegen an den Unterseiten der Theke, an der Decke und im Raum beobachtet. Es wird empfohlen, am oder nach dem 30.10.24 einen Schädlingsbekämpfer vor Ort warten zu lassen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Eine beobachtete Lebensmittelhandhaberin, die keine Haarfessel trägt, muss für die Versorgung und Wartung sorgen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es müssen Kisten, die zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden, vermieden und für angemessene Regale gesorgt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Muss den kaputten mittleren Spülbeckenstopper an der Spüle mit 3 Fächern reparieren oder ersetzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss überschüssige schwarze Schleimablagerungen von beiden Bodenabläufen im vorderen Vorbereitungsbereich unter dem Waschbecken und der Theke mit einem Fach entfernen. Muss Eisablagerungen vom Boden des begehbaren Gefrierschranks entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der beschädigte Boden im begehbaren Gefrierschrank muss repariert oder ersetzt werden, im Lobbybereich sind fleckige Deckenplatten vorhanden. Muss den Boden vor der Eismaschine verfugen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staub entfernen, der sich an den Deckenöffnungen in den Vorbereitungs- und Lobbybereichen angesammelt hat.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde keine Schulung für Lebensmittelhändler beobachtet, die alle Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten müssen.

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde kein zusammenfassender Bericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar. Ein zusammenfassender Bericht wird veröffentlicht und muss angezeigt und verwaltet werden. (Vorrangige Stiftung 7-42-010 (b) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov