Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dunkin', 133 W 87th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
133 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de octubre de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 14 o más moscas pequeñas vivas en la parte inferior del mostrador, en el techo y volando por las instalaciones. Se recomienda tener un local de servicio de operador de control de plagas a partir del 30 de octubre del 24 de octubre. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)
40. Limpieza personal
- comentarios: la mujer observada que manipula alimentos que no lleve un sujetador de pelo debe proporcionar y mantener.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe eliminar las cajas utilizadas para los productos de almacenamiento de alimentos y proporcionar estanterías adecuadas.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la manija rota del tapón central del fregadero en el fregadero de 3 compartimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la excesiva acumulación negra y viscosa de los dos desagües del piso en el área de preparación delantera, debajo del fregadero y la encimera de 1 compartimento. Debe eliminar la acumulación de hielo en el piso del congelador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar el piso dañado en el congelador, las tejas manchadas en el área del vestíbulo. Debe poner lechada en el piso frente a la máquina de hielo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en las rejillas de ventilación del techo en las áreas de preparación y lobby.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para todos los empleados que deben proporcionar y mantener.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se observó ningún informe resumido mostrado y visible para el público. Se publicará un informe resumido que se debe mostrar y mantener. (fundación prioritaria 7-42-010 (b) (cita emitida)
Fuente: chicago.gov
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