Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin', 3977 W Columbus Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3977 West Columbus Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Bild ohne Zertifikat eines zertifizierten Managers der Stadt Chicago

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Kein zertifizierter Manager der Stadt Chicago vor Ort, der mit TCS-Lebensmitteln (Ei, Wurst usw.) umgeht. Instd immer vor Ort zu haben. Zitat veröffentlicht am 7-38-012 Priority Foundation

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: kein fließendes heißes Wasser am Handwaschbecken im Toilettenraum der Mitarbeiter, Wassertemperatur auf 68. 9f, nachdem das Wasser längere Zeit gelaufen ist. Stellen Sie stattdessen jederzeit 100f-120f am Handwaschbecken bereit. Quellenangabe veröffentlicht am 7.38-030 (c) Priorität

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: abgerissene Gummidichtungen an der Reichweite der Kühltür hinter der Kassenschlange. Anstatt dasselbe zu reparieren und zu warten

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fugenlinien und rissige Bodenfliesen auf der Rückseite in der Nähe des Waschbeckens mit 3 Fächern ausbessern, wodurch stehendes Wasser entsteht. Stattdessen reparieren, da der Boden eben ist und ohne stehendes Wasser trocken gehalten wird

Quelle: chicago.gov