Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Earl's Bbq, 4835 N Austin Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4835 North Austin Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11.04.2022
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Gefundener Tisch rechts von 3-Fach-Spüle mit rostigen Regalen. Muss lackieren/versiegeln.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: In trockenen Lagerbereichen wurde Unordnung gefunden. (Altgeräte usw.) müssen gereinigt und organisiert werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: fehlende Lichtschilde für Leuchte gefunden. Muss liefern.

60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Frühere Kernverletzung nicht aus dem Bericht vom 3-8-21 Inspektion Nr. 2492554 korrigiert. Keine Allergen-Trainingszertifikate vor Ort beobachtet. Alle Mitarbeiter, die über Foodservice-Manager-Zertifikate der Stadt Chicago verfügen, müssen die Allergenschulung absolvieren und jederzeit Aufzeichnungen darüber vor Ort führen. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt. 7-42-090. Muss liefern.

Quelle: chicago.gov