Relatório de segurança alimentar: Earl's Bbq, 4835 N Austin Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4835 North Austin Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Data do relatório: abr 11, 2022
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: mesa encontrada à direita da pia de 3 compartimentos com prateleiras enferrujadas. Deve pintar/selar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou desordem dentro de áreas de armazenamento seco. (equipamento antigo, etc.) deve limpar e organizar.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrados escudos de luz ausentes para luminária. Deve fornecer.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior não corrigida do relatório datado de 3-8-21 inspeção # 2492554. Não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local. Instruídos todos os funcionários que possuem certificados de gerente de serviço de alimentação da cidade de chicago devem concluir o treinamento de alérgenos e manter registros no local o tempo todo. Fundação prioritária. Citação emitida. 7-42-090. Deve fornecer.

Fonte: chicago.gov