Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El, 2419 W 14th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2419 West 14th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Dezember 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe eine Platte in einer Eismaschine mit einer minimalen Menge einer unbekannten rosa Substanz gefunden. Muss gereinigt und gepflegt werden.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter im Toilettenraum für Unisex-Mitarbeiter beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde ein Foodservice-Manager der Stadt Chicago ohne Nachweis einer Allergenschulung vor Ort gefunden. Es wurde angewiesen, allen Food-Service-Managern der Stadt Chicago Schulungen zum Nachweis von Allergenen vorzulegen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Inspektionsbericht #2456818 vom 19.11.2020 weiterhin nicht eingehalten wurde. Die folgenden früheren Kernverletzungen wurden nicht behoben: 6-501. 13 beobachteten, dass sich Schmutz unter der Spüle mit 3 Fächern und der Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine ansammelte. Zur Reinigung aufgefordert. 6-201. 13 beobachtete Ritzen fehlen an der Wand unter der Spüle mit 3 Fächern und die Abdeckung unter der Niedertemperatur-Geschirrmaschine ist in schlechtem Zustand. Zum Austausch angewiesen. Der Manager wurde angewiesen, sich daran zu halten. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov