Relatório de segurança alimentar: El, 2419 W 14th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2419 West 14th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de dezembro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrei um painel em uma máquina de gelo com uma quantidade mínima de uma substância rosa desconhecida. Deve limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto dentro do banheiro unissex dos funcionários. Instruído a fornecer.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: encontrou um gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago sem comprovação de treinamento sobre alérgenos no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer comprovante de treinamento em alérgenos para todos os gerentes de serviços de alimentação da cidade de Chicago.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: constatou não conformidade contínua no relatório de inspeção #2456818 realizado em 19/11/2020. As seguintes violações principais anteriores não foram corrigidas: 6-501. 13 detritos acumulados observados sob a pia de 3 compartimentos e a máquina de lavar louça de baixa temperatura. Instruído para limpar. 6-201. Faltam 13 coberturas observadas na parede sob a pia de 3 compartimentos e a tampa está em mau estado sob a máquina de lavar louça de baixa temperatura. Instruído a substituir. Instruiu o gerente a cumprir. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov