Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El, 2419 W 14th Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2419 West 14th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de diciembre de 202316. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: encontré un panel en una máquina de hielo con una cantidad mínima de una sustancia rosa desconocida. Debe limpiarse y mantenerse.
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto dentro del baño unisex de los empleados. Se le indicó que proporcionara.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: encontró al gerente del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago sin comprobante de capacitación en alérgenos en el lugar en el momento de la inspección. Se le indicó que proporcionara un comprobante de capacitación sobre alérgenos a todos los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago.
60. Se corrigió una infracción básica anterior
- comentarios: se encontró un incumplimiento continuo en el informe de inspección #2456818 realizado el 19/11/2020. No se corrigieron las siguientes infracciones básicas anteriores: 6-501. Se observaron 13 residuos acumulados debajo del fregadero de 3 compartimentos y la máquina lavavajillas a baja temperatura. Se le indica que limpie. 6-201. Faltan 13 molduras observadas en la pared debajo del fregadero de 3 compartimentos y molduras en mal estado debajo del lavavajillas a baja temperatura. Se le indica que lo reemplace. Se le indicó al gerente que cumpliera. Infracción prioritaria de la fundación. 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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