Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : El, 2419 W 14th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2419 West 14th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 4 déc. 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : panneau trouvé dans une machine à glace contenant une quantité minimale d'une substance rose inconnue. Doit être nettoyé et entretenu.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle couvert n'a été observé à l'intérieur des toilettes unisexes des employés. Il a été demandé de fournir.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : j'ai trouvé le directeur de la restauration de la ville de Chicago sans preuve de formation sur les allergènes sur place au moment de l'inspection. Il a été demandé de fournir une preuve de formation sur les allergènes à tous les responsables des services alimentaires de la ville de Chicago.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : constatation d'une non-conformité persistante par rapport au rapport d'inspection #2456818 réalisé le 19/11/2020. Les violations principales suivantes n'ont pas été corrigées : 6-501. 13 débris accumulés sous l'évier à 3 compartiments et le lave-vaisselle à basse température ont été observés. Il est demandé de nettoyer. 6-201. 13 corniche observée manquaient sur le mur sous l'évier à 3 compartiments et une corniche en mauvais état sous le lave-vaisselle à basse température. Il est demandé de remplacer. Il a demandé au responsable de se conformer. Violation de la priorité de la fondation. 7-42-090. Citation publiée.
Une source : chicago.gov
22
Commentaires
Commentaire