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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Gran Taco Loco, 436 N Krome Avenue, Homestead, Florida, Vereinigte Staaten.
vor 1 Woche • geschäft
Regulierungsbericht
436 North Krome Avenue, Homestead, 33030 Florida, United States
Abschlussdatum: 11.06.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Ich habe 7 tote Fliegen in der Küche in der Nähe des Kühlers beobachtet.
- Hohe Priorität — Pestizid/Insektizid, das für den Hausgebrauch gekennzeichnet ist, ist nur im Betrieb vorhanden. Beobachteter Insektenvernichter, der im Küchenregal aufbewahrt wurde.
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich beobachtete eine lebende Kakerlake, die an der Wand in der Küche krabbelte. Ich habe 5 lebende Kakerlaken beobachtet, die auf dem Boden unter dem Dampftisch in der Küche kriechen.
- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Beobachteter Käse (58 °F — kalt halten); geschnittene Tomaten (54 °F — kalt halten); Wurst (50 °F — kalt halten); Hühnchen (56 °F — kalt halten); Reis (55 °F — kalt halten); Bohnen (62 °F — kalt halten); grüne Sauce (47 °F — kalt halten); Käse (57 °F — kalt halten); Rindfleisch (60 °F — kalt halten). Laut Betreiber wurden sie am Vortag zubereitet. Stop Sale wurde ausgegeben.
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Aufgrund eines Temperaturmissbrauchs wurde ein Stop-Sale zur Einhaltung der Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel ausgestellt. Beobachteter Käse (58 °F — kalt halten); geschnittene Tomaten (54 °F — kalt halten); Wurst (50 °F — kalt halten); Hühnchen (56 °F — kalt halten); Reis (55 °F — kalt halten); Bohnen (62 °F — kalt halten); grüne Sauce (47 °F — kalt halten); Käse (57 °F — kalt halten); Rindfleisch (60 °F — kalt halten). Laut Betreiber wurden sie am Vortag zubereitet. Stop Sale wurde ausgegeben.
- Hohe Priorität — Der Vakuumschalter fehlt an der Schlauchleitung oder an der Armatur/dem Splitter, der der Schlauchleitung hinzugefügt wurde. An einer Spüle mit drei Fächern beobachtet **Wiederholter Verstoß**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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