Schließungsdatum: 01.08.2024
Verstöße:
- Hohe Priorität — Beutel, die nicht für Lebensmittel geeignet sind und bei direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. Beobachtete Lebensmittel, die auf Dankestüten aufbewahrt wurden, im Walk-in-Freezer und im Walk-In-Kühlschrank. **Wiederholter Verstoß** **Warnung**
- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der
… Mehr anzeigen
Abteilung für Hotels und Restaurants. Die beobachtete Lizenz ist 10/2023 abgelaufen. **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich habe mehr als 3 lebende Kakerlaken im Papierhandtuchspender beobachtet. Als ich die Papiertücher herauszog, fielen 3 Kakerlaken aus dem Spender. Ich habe auch eine lebende Kakerlake beobachtet, die auf dem Boden der Küche kriecht, und 5 lebende Kakerlaken in der Reichweite einer Kühlbox, die nicht funktioniert, vor dem Herd. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, bei weniger als 135 Grad Fahrenheit heiß gehalten. Ich habe Schweinekoteletts (124 °F - Hot Holding) auf dem Dampftisch an der vorderen Theke beobachtet. Laut Mitarbeiter weniger als 2 Stunden. Der Mitarbeiter wurde angewiesen, das Essen aufzuwärmen. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
Weniger sehen