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报告人

食品安全报告: Homestead, Florida, United States

已更新:

D

Popeyes Louisiana Kitchen, North Krome Avenue, Homestead, FL, USA

1周前 •reported by user-djcvw237 • 细节

在Door Dash上买了那个买二送一的优惠，现在我明白soilluminate说的那些孩子被绑架放进鸡肉三明治里是什么意思了。我3天前从Door Dash的优惠中花10美元吃了2个，食用3小时后直接呕吐，连续3天不停地水样腹泻，甚至在工作时都拉在裤子里。兄弟请保持清洁使用更好的食材我不知道我发誓Popeyes那天的味道比平时好吃。唐纳德·特朗普请拯救我们

#popeyes #doordash #homestead #florida #unitedstates #鸡

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监管报告

美国佛罗里达州霍姆斯特德市弗拉格勒大道南5号市政厅小酒馆和马提尼酒吧 33030

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 11 月 21 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。观察到洗碗机的读数为 0ppm。指示操作员在修复之前停止使用。**已采取的纠正措施** **警告**

-高优先级-与食物接触的表面在清洁后、使用前未经过消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。观察到洗碗机的读数为 0ppm。指示操作员在修复之前停止使用。**已采取的纠正措施** **警告**

-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存的未加工动物食品。观察到生壳蛋存放在草莓上方，散步在冷却器里。**警告**

-高优先级-根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。观察到龙虾、三文鱼和虾存放在牛肉下冷却器触手可及的地方。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到厨房的洗碗机顶部有 14 个粪便。观察到厨房地板上的三个隔间水槽下有20多个粪便。在厨房干燥储藏室的地板上观察到 30 多个。在厨房干食材旁边的干燥储藏室内的平底锅上观察到了 40 多个。观察到厨房干燥储藏室的罐子顶部有 10 个粪便。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到 Pico De Gallo（45华氏度——冷藏）；碎牛肉（47华氏度——冷藏）；奶酪（49华氏度——冷藏）；奶酪（46华氏度——冷藏）；据操作员称，昨天晚上食物已放在冷却器触手可及的地方。已发布停止销售。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到 Pico De Gallo（45华氏度——冷藏）；碎牛肉（47华氏度——冷藏）；奶酪（49华氏度——冷藏）；奶酪（46华氏度——冷藏）；根据操作员的说法，他们昨天晚上被放在冷藏室里触手可及的地方。已发布停止销售。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。观察到白米（71F-Hot Holding）；素食泥（56F-Hot Holding）；培根（63F-Hot Holding）；大蒜黄油（105F-Hot Holding）。根据操作员的说法，他们在不到2小时前放置了食物。操作员被告知所有保温食物必须达到 135 或以上 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#hotel #homestead #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州霍姆斯特德克罗姆大道北 436 号 El Gran Taco Loco

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 6 月 11 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在冷却器触手可及的厨房里观察到 7 只死苍蝇。

-高度优先级——标有家庭用途的农药/杀虫剂仅存在于机构中。观察到杀虫剂存放在厨房的架子上。

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到 1 只活蟑螂在厨房的墙上爬行。观察到 5 只活蟑螂在厨房蒸汽桌下的地板上爬行。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。观察到的奶酪（58华氏度——冷藏）；切好的番茄（54华氏度——冷藏）；香肠（50华氏度——冷藏）；鸡肉（56华氏度——冷藏）；大米（55华氏度——冷藏）；豆类（62华氏度——冷藏）；奶酪（57华氏度——冷藏）；牛肉（60华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，他们在前一天做好了准备。已发布止损。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。由于温度滥用，根据安全食品的时间/温度控制发布停止销售。观察到的奶酪（58华氏度——冷藏）；切好的番茄（54华氏度——冷藏）；香肠（50华氏度——冷藏）；鸡肉（56华氏度——冷藏）；大米（55华氏度——冷藏）；豆类（62华氏度——冷藏）；奶酪（57华氏度——冷藏）；牛肉（60华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，他们在前一天做好了准备。已发布止损。

-高优先级-软管围兜或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。在三个隔间水槽处观察到 **重复违规**

来源：佛罗里达州卫生部

#homestead #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州霍姆斯特德克罗姆大道北 806 号 Royal Palm Grill 33030

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 30 日

违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。观察到厨师触摸破碎的鸡蛋、电话然后戴上手套而不洗手

-高度优先级——标有家庭用途的农药/杀虫剂仅存在于机构中。观察到的突袭储存在前线准备桌的架子上

-高度优先级-设施地面上的未经处理的污水。在洗手时观察到污水开始从排水管道向前台的机构地板溢出。在厨房后面三个隔间的水槽和洗碗机附近也观察到了。

-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。观察到 1 只活蟑螂在厨房区域搅拌机附近的准备桌上爬行。观察到 8 只活蟑螂在煮熟的土豆附近的厨房区域的准备桌上爬行。

-高优先级-正在使用或储存的带壳鸡蛋有裂缝或破损的贝壳。参见停止销售。在前线观察到 RIC 中有两个破裂的带壳蛋。已发布止损。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到牛肉（51F-冷藏）。根据运营商的说法，它是在周六准备的。根据操作员的说法，观察到烤牛肉（48——冷藏）是周六准备好的。观察到牛肉饼（48F-Cold Holding）。黄油加大蒜（64华氏度——冷藏）根据操作员的说法，它是前一天放置在那里的。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到牛肉（51F-冷藏）。根据运营商的说法，它是在周六准备的。根据操作员的说法，观察到烤牛肉（48——冷藏）是周六准备好的。观察到牛肉饼（48华氏度-冷藏）和黄油加大蒜（64华氏度-冷藏）。根据操作员的说法，它是前一天放置在那里的。已发布止损。

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。观察到消毒桶存放在厨房后面的地板上。观察到消毒桶存放在烹饪线的准备台上。

来源：佛罗里达州卫生部

#homestead #florida #unitedstates

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Z

美国佛罗里达州霍姆斯特德东北八街 RaceTrac

1年前 •reported by user-zkpbn677 • 细节

2024 年 5 月 17 日晚上 9 点 32 分左右从这个地方购买了加油站热狗。我在凌晨 3 点左右醒来时出现了可怕的胃痉挛。不到 6 个小时我就非常痛苦了。腹泻无法控制，无法行走和呕吐 2 天。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛, 煤气

#racetrac #homestead #florida #unitedstates #热狗

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Q

Subway，东北十法院，佛罗里达州霍姆斯特德，美国

1年前 •reported by user-qrrhv689 • 细节

我订购了六英寸的白色冷盘，然后在餐厅吃了一半。上班后我开始感到恶心、严重的胃痛冷汗腹泻。我下班后被救护送到医院然后住院，现在还在这里。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛, 出汗

#subway #homestead #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州霍姆斯特德市西南 272 街 17695 号 Redland Grill 33031

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 8 月 1 日

违规行为：
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到食物存放在步入式冰箱的感谢袋里，走进冷藏室里。**重复违规****警告**

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。观察到的许可证于 2023 年 10 月到期。**管理员投诉**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在纸巾分配器内观察到超过 3 只活蟑螂。当我拔出纸巾时，有三只蟑螂从分配器里掉下来。还观察到 1 只活蟑螂在厨房的地板上爬行，炉子前不起作用的冷却器里有 5 只活蟑螂伸手可及。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。在前台的蒸汽桌上观察到猪排（124°F-Hot Holding）。按每位员工的要求少于 2 小时。员工被告知要重新加热食物。**已采取的纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#homestead #florida #unitedstates

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