Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Hogar Del Nino, 1710-1718 S Loomis Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1718 South Loomis Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. November 202310. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: gefundene Mitarbeiter-Toilettenraum Frauen Wassertemperatur bei 65. 8 f. Muss jederzeit eine Warmwassertemperatur von 100 F bereitstellen. Muss repariert und gewartet werden. Vorrangige Verletzung. 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel Milch bei ungeeigneten Kalthaltetemperaturen im Bereich von 52f - 50f befindet sich im begehbaren Kühlermanager, wirft freiwillig alle genannten TCS-Lebensmittel weg und denaturiert sie, ca. 4 Gallonen Milch 30$. Es wurde angewiesen, eine Mindesthaltetemperatur von 41f einzuhalten. Vorrangige Verletzung. 7-38-005. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
855
Bemerkungen
Kommentar