Relatório de segurança alimentar: El Hogar Del Niño, 1710-1718 S Loomis St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1718 South Loomis Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de novembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: encontrou a temperatura da água das mulheres no banheiro dos funcionários em 65. 8 f. Deve fornecer uma temperatura de água quente de 100f em todos os momentos. Deve ser reparado e mantido. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: o controle de tempo/temperatura observado para alimentos seguros O leite em temperaturas inadequadas de retenção no frio, variando de 52f a 50f, localizado no refrigerador, o gerente voluntariamente descarta e desnatura todos esses alimentos tcs, aproximadamente 4 galões de leite, $30. Instruído a manter uma temperatura mínima de retenção a frio de 41f. Violação prioritária. 7-38-005. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov