Informe de seguridad alimentaria: El Hogar del Niño, 1710-1718 S Loomis Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1718 South Loomis Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de noviembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: encontró una temperatura del agua para mujeres en el baño de los empleados a 65. 8° F. Debe proporcionar una temperatura del agua caliente de 100° F en todo momento. Debe repararse y mantenerse. Infracción de prioridad. 7-38-030 (c). Citación emitida

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: control observado de tiempo/temperatura para alimentos seguros, leche a temperaturas inadecuadas de retención en frío que oscilan entre 52° F y 50° F, ubicada en la nevera portátil, el gerente desecha y desnaturaliza voluntariamente todos dichos alimentos en polvo, aproximadamente 4 galones de leche de 30 dólares. Se le indica que mantenga una temperatura mínima de retención en frío de 41° F. Infracción prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov