Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Der Taconazo El Tio, 3529 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3529 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. Feb 2021
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: einige Vorbereitungsbereich Reichweite in Kühlern Tür Gummidichtungen zerrissen. Muss beschädigte Gummidichtungen reparieren/ersetzen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Rückflussverhinderungsvorrichtung befindet sich nicht an der Wasserleitung der Eismaschine und am Waschbecken. Muss Rückflussverhinderungsgeräte für Wischbecken und Eismaschinen-Wasserleitung sichtbar machen und sichtbar machen.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: kein überdachter Müllbehälter im Waschraum der Frauen. Muss zur Verfügung stellen.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Die folgenden vorherigen Kernverletzungen aus dem Bericht #2369760 vom 27.04.2020 nicht korrigiert- #49 -Detail reinigen das Innere von Vorbereitungskühlern, #55 das Fett auf dem Boden unterhalb der Kochausrüstung reinigen und #56 den übermäßigen Ruß und Schmutz an der Dunstabzugshaube und den Filtern reinigen. Der beauftragte Manager sagte, dass frühere Kernverletzungen bis zum Datum der Wiedereingleitung korrigiert werden müssen. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov