Relatório de segurança alimentar: The Taconazo El Tio, 3529 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3529 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data de relatório: 25 fev 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: algum alcance área de preparação em refrigeradores porta juntas de borracha rasgado. Deve reparar/substituir as juntas de borracha da porta danificada.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dispositivo de prevenção de refluxo não localizado na linha de água da máquina de gelo e no dissipador de esfregão. Deve fornecer e fazer dispositivos visíveis da prevenção do refluxo para o dissipador do espanador e a linha de água da máquina de gelo.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro feminino. Deve fornecer.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: as seguintes violações principais anteriores do relatório #2369760 datado em 27/04/20 não corrigido- #49 -detalhe limpar o interior de refrigeradores de preparação, #55 limpar a graxa no chão abaixo do equipamento de cozimento e #56 limpar a fuligem excessiva e detritos no exaustor e filtros de ventilação. O gerente instruído disse que as violações principais anteriores devem ser corrigidos por data de reinspeção. Fundação prioritária 7-42-090. Nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov