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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Elly's Pancake House, 5308-5312 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5310 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Dez. 202010. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11 beobachtet keine zusätzliche freiliegende Handwaschbecken an der Lebensmittelvorbereitungslinie, die bequem zu verwenden ist. Das Management wies an, eine zusätzliche freiliegende Handwaschbecken am gegenüberliegenden Ende der Lebensmittelzubereitungslinie zu installieren, die mit fließendem heißem und kaltem Wasser sowie Seifen- und Papiertüchern geliefert wird. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c). Es wurde kein Zitat ausgegeben.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 19 beobachtete freiliegende Isolierung an der Innenseite der Tür des 1-Tür-Vorbereitungskühlers am Ende der Vorbereitungsleitung. Das Management wies an, das Innere der Tür mit einer glatten und leicht zu reinigenden Oberfläche abzudecken.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 11 beobachtete Abschnitte der Decke, die im vorderen Servicevorbereitungsbereich vor der Kochlinie in Verfall sind. Das Management hat angewiesen, die Decken-Trockenbauwand in diesem Bereich zu reparieren.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: 6-202. 11 beobachtete Lichtschutzschilde, die im Geschirrspülraum und im hinteren Vorbereitungsbereich neben der Eismaschine fehlen. Das Management hat angewiesen, alle fehlenden Lichtschutzschilder zu ersetzen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: 6-303. 11 über der 3-Fach-Spüle im Geschirrspülraum ist eine unzureichende Beleuchtung vorgesehen. Ersetzen Sie die ausgebrannten Glühbirnen.
Quelle: chicago.gov
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