Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Elly's Pancake House, 5308-5312 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
5310 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 dic 202010. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-204. 11 observó no hay fregadero de lavado de manos expuesto adicional en la línea de preparación de alimentos que es conveniente de usar. La administración ordenó instalar un fregadero de manos expuesto adicional en el extremo opuesto de la línea de preparación de alimentos suministrado con agua corriente caliente y fría y toallas de jabón y papel. Fundamento prioritario 7-38-030 c). No se emitió cita.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: 4-101. 19 observó aislamiento expuesto en el interior de la puerta del enfriador de preparación 1 puerta al final de la línea de preparación. Dirección instruida para cubrir el interior de la puerta con una superficie lisa y fácilmente limpiable.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 secciones observadas del techo en mal estado en el área de preparación del servicio frontal delante de la línea del cocinero. Administración instruyó para reparar los paneles de yeso del techo en esta área.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-202. 11 escudos de luz observados que faltan en el lavaplatos y la zona de preparación trasera junto a la máquina de hielo. La administración ordenó reemplazar todos los escudos de luz faltantes.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-303. 11 iluminación inadecuada se proporciona encima del fregadero de 3 compartimentos en el lavaplatos. Sustituya las bombillas quemadas.
Fuente: chicago.gov
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