Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Emil G. Hirsch Metropolitan High School, South Ingleside Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7740 South Ingleside Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. Februar 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Lagerregale im Lagerraum müssen gereinigt werden. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Der Wasserhahn im Desinfektionsfach des linken 3-Komp. Sinklecks an der Basis. Es wurde angewiesen, gute Sanitäranlagen zu reparieren und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der Mopp ist im Wischeimer gespeichert. Es wird empfohlen, den Mopp hängend aufzubewahren, damit er richtig an der Luft trocknen kann, wenn er nicht benutzt wird. Behalten Sie dasselbe bei.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2589044 vom 02.02.24 wurden nicht behoben und/oder aufrechterhalten. Es wurde angewiesen, Folgendes zu korrigieren und beizubehalten: - #55. Beobachtete, dass die Wand über dem begehbaren Kühler im Essbereich beschädigt war. Es wurde angewiesen, die Wand zu reparieren und zu warten. - #55. Beobachtete Essensspritzer an der Decke im Essbereich und Schmutz-/Staubansammlungen an den Lüftungsöffnungen im Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, Wände und Decken im Vorbereitungs- und Essbereich detailliert zu reinigen. Pflegen. Priority Foundation 7-42-090 kein Zitat veröffentlicht

Quelle: chicago.gov