Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria metropolitana Emil G. Hirsch, South Ingleside Avenue, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
7740 South Ingleside Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de febrero de 202549. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: las estanterías de almacenamiento de la sala de almacenamiento necesitan limpieza. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el grifo del compartimento de desinfectante del 3 comp izquierdo. El fregadero gotea en la base. Se le ha dado instrucciones para arreglar y mantener una buena fontanería.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: mopa guardada en el cubo de la mopa. Se le indica que guarde la mopa colgada para que se seque correctamente al aire cuando no esté en uso. Mantén lo mismo.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las violaciones principales anteriores del informe #2589044 del 24 de febrero de 2014 no se corrigieron ni mantuvieron. Se le indica que corrija y mantenga lo siguiente: - #55. Observé que la pared sobre la nevera portátil del comedor estaba dañada. Se le ha dado instrucciones para arreglar y mantener la pared. - #55. Observé salpicaduras de comida en el techo del comedor y acumulación de suciedad y polvo en las rejillas de ventilación del área de preparación. Se le indicó que limpiara detalladamente las paredes y el techo en el área de preparación y comedor. Mantener. Fundación prioritaria 7-42-090 sin citación emitida
Fuente: chicago.gov
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