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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Farmer's Fridge, 5555 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60608 Illinois, United States
Berichtsdatum: 9. Dezember 202510. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: kein heißes fließendes Wasser am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich h, wo Mitarbeiter aktiv arbeiten, aktuelle Temperatur bei 60,0°F. Angewiesen, heißes fließendes Wasser unter Stadtdruck (100°F-120°F) jederzeit bereitzustellen. Zitat ausgestellt 7-38-30(c) Priorität
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: keine Handtrocknungsvorrichtungen an Handwaschbecken in den folgenden Bereichen, wo Mitarbeiter aktiv arbeiten: Vorbereitungsbereich t, Vorbereitungsbereich v, Vorbereitungsbereich w, Vorbereitungsbereich x, Vorbereitungsbereich y, Vorbereitungsbereich z und Geschirrspülraum. Angewiesen, an Handwaschbecken jederzeit bereitzustellen. Papiertücher wurden während der Inspektion an Handwaschbecken bereitgestellt. Prioritätsfundament 7-38-030(c) Zitat ausgestellt
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Handwaschbecken im Geschirrspülraum nicht zugänglich. Ausrüstung im Becken des Spülbeckens, Gegenstände vor dem Spülbecken und Wasser abgestellt. Angewiesen, Wasser anzustellen und Spülbecken jederzeit zugänglich zu halten. Während der Inspektion wurden Ausrüstung und Gegenstände entfernt und Wasser angestellt. Verstoß 7-38-030(c) Prioritätsfundament. Siehe oben für ausgestellten Verstoß
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: fehlende Thermometer für alle begehbaren Kühlräume. Angewiesen bereitzustellen und zu warten.
51. Rohrleitungen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: Augenspülgerät am Handwaschbecken-Wasserhahn im Vorbereitungsbereich y angebracht. Angewiesen zu entfernen und nur als Handwaschbecken zu erhalten
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: in Gebrauch befindliche Schabebecken, die an Geschirrspüleinheiten angeschlossen sind, fehlen Rohre darunter, was dazu führt, dass sich Abwasser aktiv auf dem Boden im Geschirrspülraum ansammelt. Angewiesen, Rohrleitungen zu reparieren und zu warten, um Abwasser ordnungsgemäß abzuleiten. Zitat ausgestellt 7-38-030(c) Priorität
Quelle: chicago.gov
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