Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Farmer's Fridge, 5555 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.
há 1 mês •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de dezembro de 202510. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem água quente corrente na pia de lavagem das mãos na área de preparação h onde os funcionários estão trabalhando ativamente, temperatura atual a 60,0°F. Instruído a fornecer água quente corrente sob pressão da cidade (100°F-120°F) o tempo todo. Citação emitida 7-38-30(c) prioridade
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem provisões para secagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nas seguintes áreas onde os funcionários estão trabalhando ativamente: área de preparação t, área de preparação v, área de preparação w, área de preparação x, área de preparação y, área de preparação z, e sala de lavagem de louças. Instruído a fornecer nas pias de lavagem das mãos o tempo todo. Toalhas de papel fornecidas nas pias de lavagem das mãos durante a inspeção. Fundação prioritária 7-38-030(c) citação emitida
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia de lavagem das mãos não acessível na sala de lavagem de louças. Equipamento na bacia da pia, itens na frente da pia, e água desligada. Instruído a ter água ligada e manter pia acessível o tempo todo. Durante a inspeção, equipamento e itens removidos, e água ligada. Violação 7-38-030(c) fundação prioritária. Ver acima para violação emitida
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetros ausentes para todos os refrigeradores walk-in. Instruído a fornecer e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dispositivo de lavagem ocular anexado à torneira da pia de lavagem das mãos na área de preparação y. Instruído a remover e manter apenas como pia de lavagem das mãos
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartados
- comentários: pias de raspagem em uso anexadas às unidades de lavagem de louças faltando tubos embaixo, o que está causando águas residuais a se acumularem ativamente no chão na sala de lavagem de louças. Instruído a reparar e manter encanamento para transportar adequadamente águas residuais. Citação emitida 7-38-030(c) prioridade
Fonte: chicago.gov
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