Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Fiserv Forum, Milwaukee Wisconsin

1111 North Vel R. Phillips Avenue, Milwaukee, 53203 Wisconsin, United States

Ich war mit einem Freund bei einem Bucks-Spiel. Ich habe eine besondere Ernährungsweise – ich esse nur einmal am Tag, was es extrem einfach macht, genau zu wissen, was meine Erkrankung verursacht hat. Es war Halbzeit, ich ging, um etwas zu essen zu holen, und wählte einfach den nächstgelegenen Imbissstand – es war „Smoke Shack BBQ". Mein Freund und ich bestellten dasselbe und wurden gebeten, auf der anderen Seite der Theke auf unser Essen zu warten. Er bekam seines sofort, und eine verwirrt aussehende Mitarbeiterin bat mich zu warten, während sie abwechselnd mich und jemanden im hinteren Küchenbereich ansah. Sie hatte ein kurzes Gespräch mit ihm, kam dann auf mich zu und brachte mir ein Lebensmittel, das sich deutlich von dem meines Freundes unterschied und deutlich länger auf sich warten ließ – seltsam. Aber ich dachte nicht viel darüber nach und war aufgrund meiner oben erwähnten Ernährungsweise und der Tatsache, dass es ein Abendspiel war, extrem hungrig. Es war ein Brisket-Sandwich, aber das Fleisch war zäh wie gekochtes Hühnchen oder etwas Ähnliches – wieder seltsam. Aber ich war hungrig und hatte viel zu viel für dieses Sandwich bezahlt und wollte es nicht verschwenden, also aß ich es. Das Spiel endete, ich ging nach Hause, schlief ein – keine Probleme. Ich wache auf, es ist 4 Uhr morgens an einem Montag, und ich schwitze stark und zittere wie ein Blatt im Wind. Ich muss fast sofort die Toilette aufsuchen. Ich befreie mich von den Dämonen, die „Soul Shack BBQ" mir so beiläufig eingepflanzt hatte. Ich bin wütend, weil ich weiß, dass sie es waren, und ich weiß, dass ich zu viel bezahlt habe und das Essen dem Preis nicht gerecht wird – aber kann ich zumindest bescheiden darum bitten, bei einer Sportveranstaltung in einem brandneuen, hochmodernen Stadion nicht vergiftet zu werden? Ich kann mir mehrere Szenarien vorstellen, in denen so etwas erwartet oder zumindest möglich wäre, wie zum Beispiel das Essen von Tankstellenessen. Aber wenn man für eine Eintrittskarte bezahlt und dann zu viel für die Konzessionen ausgibt, erwartet man zumindest, nicht vergiftet zu werden – aber vielleicht bin ich einfach naiv. Also krieche ich zurück in mein Bett, die Sonne begrüßt mich ähnlich wie ich heute Morgen meine Toilette begrüßt habe. Sie bricht durch meine Jalousien, während sie den Horizont überwindet – bitte interpretieren Sie diese Metapher, wie Sie möchten. Ich schließe meine Augen und hoffe auf etwas Erleichterung für mich und meinen Darm, bevor mein Wecker klingelt und die Arbeitswoche beginnt. Während ich so daliege, verfluche ich den Namen „Smoke Shack BBQ". Aber ich versuche, meine Gedanken schweifen zu lassen in meinem naiven Versuch, etwas Ruhe zu finden. Mein Körper und „Smoke Shack BBQ" haben heute, diese Woche und ehrlich gesagt für den Rest meines Lebens andere Pläne für mich. Ich kämpfe sofort darum, im Bett zu bleiben, ich versuche, mich in diesem Moment der Not zu entspannen, aber „Smoke Shack BBQ" ruft mich zurück zur Toilette, wie die Glocken einer Kirche bei einer Beerdigung, die in meinem Kopf widerhallen, während ich versuche, um nur eine weitere Minute im Bett zu verhandeln, aber die Glocken läuten weiter. Ich marschiere frustriert wieder zur Toilette. Ursprünglich dachte ich: okay, vielleicht etwas Durchfall, Übelkeit, aber ich werde wieder auf den Beinen sein – oh, wie sehr ich mich geirrt habe. In den nächsten 6 Stunden wiederholt sich dieser Zyklus, alles, was bereits in meinem Körper ist, und alles, was ich versuche, hineinzubringen, wird abgelehnt – manchmal von einem Ende, aber meistens von beiden. Während die Stunden vergehen und die Zeiger der Uhr gegen den Rhythmus der Zeit ziehen wie ein geistig kranker Mann am Schlagzeug, schwächt sich mein Körper langsam aber sicher. Ich schwitze ununterbrochen, ob ich frierend zittere oder unangenehm heiß bin – wie Harz aus einer Kiefer sickert es durch jede Pore meines Körpers, reichlich, als ob meine anderen Öffnungen nicht schon hart genug arbeiten würden. Und glauben Sie mir, das taten sie. Es ist jetzt 10 Uhr morgens, ich bin an meiner Grenze. Ich zwinge mich, langsam Wasser zu trinken, da mein Körper nach Rehydrierung verlangt, aber mein Verstand ist klüger, selbst in diesem Zustand weiß ich, was mit allem passiert ist, was in mich eingedrungen ist, seit „Smoke Shack BBQ" mich mit dem verflucht hat, was meinen sterblichen Körper heimsucht. Aber selbst bei diesem schwachen, überlasteten und dehydrierten Körper werden die kleinen Mengen Wasser, die ich trinke, innerhalb von Minuten abgelehnt. Gegen 10 Uhr, während einer meiner Schlachten auf der Toilette in diesem langen, langen Krieg, stehe ich von dem auf, was einst mein Thron war, und erwarte das blasse Braun, auf das meine Darmbewegungen zu diesem Zeitpunkt reduziert wurden, aber stattdessen sehe ich etwas viel Schlimmeres. Meine Toilettenschüssel hat einen stark roten Farbton angenommen – um genau zu sein, blutrot. Glauben Sie mir, ich fühlte mich bereits schrecklich, aber das verursacht eine Verschiebung in meinem bereits erschütterten Bewusstsein. Ich gehe von „Komm schon, steh das durch, es wird dir gut gehen" zu „Was passiert mit mir? Muss ich in die Notaufnahme?". An diesem Punkt meiner Geschichte halte ich es für wichtig, denjenigen, der das liest, darüber zu informieren, dass ich ein gesunder und aktiver 25-jähriger Mann ohne diagnostizierte Gesundheitsprobleme bin und keinerlei Medikamente nehme. Alles, was mir passiert ist, ist, dass ich zu einem Bucks-Spiel gegangen bin, hungrig war und bei „Smoke Shack BBQ" gegessen habe, und jetzt, weniger als 24 Stunden später, liege ich auf dem kalten Badezimmerboden und überlege, ob ich zur Notaufnahme oder in die Notfallversorgung gehen muss. Ich bin gerade allein, also rufe ich meine Mutter an, die als Krankenschwester arbeitet, und frage sie, was ich tun soll. Sie sagt so etwas wie „Es ist nur eine Lebensmittelvergiftung, es wird dir gut gehen" – eine Meinung, der ich normalerweise zustimmen würde, aber das Blut in meiner Toilette hat meine Meinung geändert. Ich entscheide, dass die Notaufnahme meine beste Option ist, die Dinge werden ohne Hilfe offensichtlich nur schlimmer. Ich stemme mich mit der Kraft, die mir noch bleibt, vom Boden hoch und gehe, um meine Schlüssel zu holen. Jeder Schritt ist durchdacht und geplant, wie das Überlegen des besten Weges zur Tankstelle, wenn die Kraftstoffanzeige aufleuchtet. Ich schaffe es zur Treppe, die ich hinaufgehen muss, um in die Garage zu gelangen. Als ich unten stehe und nach oben schaue, beginnt alles sich zu drehen, und ich erkenne, dass mein Körper so sehr an Nährstoffen verarmt ist, dass etwas so Einfaches wie das Hinaufgehen einer Treppe zu einer unmöglichen Aufgabe geworden ist. Sicher, ich könnte versuchen, mich hochzukriechen, aber sollte ich wirklich erwarten, es zu meinem Auto zu schaffen und mich sicher zur Notaufnahme fahren zu können? Und in diesem Zusammenhang – Notaufnahme? Ich kann keine Treppe mehr hinaufgehen, ich muss in die Notaufnahme. Wenn ich das nicht tue, werde ich ohnmächtig, und dann? Ich muss Hilfe holen, solange ich noch die geistige Kapazität dazu habe. Ich rufe meine Mutter erneut an. Sie war immer jemand, der Probleme herunterspielt, also braucht es etwas Überzeugungsarbeit, aber als ich ihr sage, dass ich die Treppe nicht hochkomme, ist sie überzeugt und auf dem Weg. Es dauert etwa 20 Minuten, bis sie ankommt – jede Warteminute in qualvoller Agonie ohne Hoffnung auf Erleichterung, außer das Bewusstsein zu verlieren. Ich kann nicht trinken, ich kann nicht gehen, alles, was ich tun kann, ist warten, während das Messer, das der Schmerz in meinem Magen ist, tiefer in meinen Bauch eindringt. Endlich kommt sie an. Ich bin 1,83 m groß und wiege 102 kg, meine Mutter ist 1,63 m groß. Selbst mit ihrer Hilfe ist es in meinem aktuellen Zustand ein Kampf, die Treppe hinaufzukommen und in ihr Auto zu steigen. Sie fährt die gesamte Fahrt zu schnell, mindestens 30 km/h über dem Limit. Ich hasse es, meine eigene Mutter so zu beunruhigen, aber ich kann nicht anders, als zu stöhnen, mitten in meinem Leiden. Wir kommen am Krankenhaus an und ich beeile mich, aus dem Auto zu steigen. Ich habe kaum noch Kontrolle über meinen eigenen Körper, aber stolpere so schnell ich kann auf den Eingang der Notaufnahme zu. Ich kann sehen, dass meine Mutter besorgt ist. Ich war noch nie so verletzt oder krank, also mache ich, als wir uns dem Eingang nähern und ich die Rollstühle hinter den Glastüren sehe, einen Witz und sage, dass sie mich im Rollstuhl herumfahren muss. Wir lachen, aber der Moment nimmt bald eine ernste Wendung zurück zur Schwere der Situation. Sie hilft mir, auf den Eingang zuzugehen, aber bevor wir es dorthin schaffen, werden meine Knie schwach und ich verliere die Kontrolle. Meine Beine können nicht mehr gegen den Boden ankämpfen und ich breche zusammen, nur wenige Meter von den Türen entfernt. Ich bin noch bei Bewusstsein, aber kaum. Meine Mutter holt einen Rollstuhl vom Eingang, was den Moment der Leichtigkeit, den wir gerade hatten, in eine Art kranken Witz verwandelt, der an den Herzfäden meiner armen besorgten Mutter zieht – die Art von Witz, die nur von einer Organisation wie „Smoke Shack BBQ" und der Arena, die sie beherbergt, Fiserv Forum, auf uns geworfen werden könnte. Die nächsten 10 bis 30 Minuten sind verschwommen. Ich bin immer wieder bewusstlos, während meine Mutter mit dem Krankenhauspersonal streitet, mir so schnell wie möglich Versorgung zu gewähren, während ich durch die Flure eines Krankenhauses gefahren werde, in dem ich noch nie war. Das Nächste, woran ich mich konkret erinnern kann, ist, dass die Krankenschwester mir wiederholt dieselbe Frage stellt. Ich bin immer noch so schwach, dass ich wie Sisyphus an den Rädern meines Geistes schieben muss, um genug Gedanken aufzubringen, um zu antworten. Aber bevor ich es kann, registriert mein Gehirn, dass ich in einem Krankenhausbett liege, mit Menschen, die mich umschwärmen, während Schläuche in meinen Arm eingeführt werden. Ich bin mir nicht sicher, was es ist, aber Gott sei Dank bin ich in einem Krankenhaus, also weiß ich, dass „Smoke Shack BBQ" und Fiserv Forum damit nichts zu tun haben können. Mein Gedanke kehrt zur Krankenschwester zurück, als dieselbe Frage erneut gestellt wird. Sie fragt, ob ich Drogen genommen habe. Ich erzähle ihr dieselbe Geschichte, die ich hier erzählt habe, in weniger Worten. Mein Verstand kehrt zu mir zurück, während ich spreche, aber der Schmerz bleibt, und ich vermute, dass es der IV-Tropf ist, der mir die Kraft gegeben hat, meinen Gedankengang wiederzugewinnen. Wieder ist die nächste Stunde oder zwei für mich aufgrund des Schmerzes und der Qual, in der ich mich befinde, und der Arbeit, die es an meinem Körper geleistet hat, verschwommen. Eine Sache, an die ich mich erinnere, ist, dass die Krankenschwestern wiederholt fragten, ob ich Drogen genommen habe, oder Fragen stellten, die darauf abzielten, herauszufinden, ob ich irgendwelche zugrunde liegenden, nicht diagnostizierten medizinischen Erkrankungen habe. Damals dachte ich nicht weiter darüber nach – mir war nichts wichtig außer gesund zu werden. Aber im Nachhinein ergibt es Sinn. Sie haben einen vollkommen gesunden 25-jährigen Mann, der gestern noch völlig in Ordnung war, keinerlei Gesundheitsprobleme, und die eingehenden Testergebnisse deuten darauf hin, dass ich am Rande des Todes bin. Sicherlich sind Drogen oder eine medizinische Erkrankung die einzig mögliche konventionelle Erklärung. Vergessen Sie, was dieser halbwache Idiot über das Essen murmelt – das kann unmöglich den aktuellen Zustand erklären. Eine Vorstellung, der ich vorbehaltlos zustimmen würde, wenn ich ein Mediziner im Raum wäre und nicht auf dem Tisch liegen würde. Aber meine Damen und Herren der iwaspoisoned.com-Jury, machen Sie keinen Fehler: Der einzige Schuldige für meinen aktuellen Zustand ist „Smoke Shack BBQ" und nur „Smoke Shack BBQ". Natürlich hatte auch die Institution, die sie unterstützt, Fiserv Forum Arena, ihre Rolle zu spielen. Und wenn ich auf die seltsame Art und Weise zurückblicke, wie meine Bestellung behandelt wurde, gebe ich auch den Mitarbeitern die Schuld und frage mich oft, warum ausgerechnet ich und nicht mein Freund an diesem Tag ausgewählt wurde, vergiftet zu werden. Ein Gedankenexperiment, das nur die Glut der Wut in mir anfacht, wenn ich an diesen Tag zurückdenke – aber letztendlich ist es ein unproduktives Gedankenexperiment. Zurück zu meiner Geschichte, wo das Einzige, was brennt, mein Magen ist, wo derzeit die gottlose Bakterie, die mir von den feinen Mitarbeitern von „Smoke Shack BBQ" aufgebürdet wurde, ihr Bestes tut, um mich zu töten. Die Ärzte und Krankenschwestern, die mich zu diesem Zeitpunkt behandeln, sind zweifellos verwirrt und verblüfft von meinem aktuellen Zustand und führen daher alle möglichen Tests an mir durch, um herauszufinden, was passiert. Sie machen sogar einen MRT-Scan. Kurz darauf werde ich in ein anderes Zimmer verlegt und neue Schläuche werden in meinen Arm eingeführt. Ich bin kein Mediziner, aber aus dem, was ich jetzt im Rückblick erkennen kann, war nichts grundlegend falsch mit mir – außer der Tatsache, dass ich mich entschieden hatte, bei „Smoke Shack BBQ" zu essen. Das Essen, das sie servierten, hatte mir eine so üble Krankheit gegeben, dass sie, als sie ihren Lauf durch mich nahm, ein Loch in meinen Dünndarm riss – was das Blut in meiner Toilette erklärte. „Smoke Shack BBQ" hatte einen vollkommen gesunden jungen Mann an den Rand des Todes gebracht. Die Ärzte sagten, wenn ich nicht ins Krankenhaus gekommen wäre, wäre ich gestorben. Meine Bluttests kamen so aus dem Gleichgewicht zurück und ich war so gefährlich dehydriert, dass sie entschieden, ich sollte auf der Intensivstation bleiben. Ich wurde dorthin verlegt wegen meines Zustands, aber auch teilweise wegen der eigenartigen Natur meines Falls – selbst für das Personal der Notaufnahme und der Intensivstation war es schwer zu glauben, dass meine Geschichte, so einfach sie war, die einzige Ursache dafür sein könnte. Also wurde ich für die nächsten zwei Tage überwacht, um sicherzustellen, dass ich nicht in diesen Zustand zurückfallen würde. Während dieser Zeit wurden eine Reihe von Tests durchgeführt, um alles andere auszuschließen, was dazu beigetragen haben könnte. Es wurde nichts anderes gefunden, und glauben Sie mir, ich hatte gehofft, dass etwas gefunden werden würde. Ich würde lieber in einer Welt leben, in der etwas mit mir nicht stimmt, das behoben und behandelt werden kann, als in einer, in der ich vergiftet und fast getötet werden kann, weil ich ein Basketballspiel besucht habe. Aber mit mir stimmte nichts nicht, die einzige Antwort, die ich bekam, ist, dass „Smoke Shack BBQ" mich mit einer Bakterie vergiftet hatte, die so potent war, dass ich fast gestorben wäre. Es ist jetzt etwa ein Jahr seit diesem Tag vergangen, und ich werde nicht lügen – ich schreibe das hauptsächlich als kathartische Übung, um mit dem Trauma umzugehen, mit dem ich jeden Tag zu kämpfen habe. Ich weiß, dass einige von Ihnen, die das lesen, diese letzte Aussage oder alles hier für dramatisch halten könnten, und das ist völlig in Ordnung. Wissen Sie nur, dass ich wirklich jeden Tag anders lebe. Ich habe aufgehört, auswärts zu essen, ich habe bestimmte Dinge vollständig aus meiner Ernährung gestrichen, ich habe aufgehört zu trinken, und ich bin sicherlich nicht mehr an diesen Ort zurückgekehrt und habe seitdem sicherlich kein Brisket mehr gegessen. Was zuvor eines meiner Lieblingsgerichte war, wie ich sicher bin, dass es für viele von Ihnen ist, die sich die Zeit nehmen, das zu lesen. Meiner Meinung nach ist das Schlimmste an all dem für mich – und ich nehme an, für jeden, der das liest – dass Sie jederzeit, wenn Ihnen Essen oder Getränke gegeben oder gekauft werden, sterben könnten, wenn es zu irgendeinem Zeitpunkt von jemand anderem gehandhabt wurde. Egal wie alt Sie sind, wie gesund Sie sind oder wie vorsichtig Sie sind – Sie könnten sterben. Denn eines Tages könnten Sie wie ich sein und das Verbrechen begehen, etwas so unschuldig Menschliches zu tun: in der Öffentlichkeit hungrig zu werden. Organisationen wie „Smoke Shack BBQ" und Fiserv Forum, die ich persönlich nie in Frage gestellt hätte, agieren mit einer bedrohlichen Gleichgültigkeit gegenüber dem menschlichen Leben und gehen mit der Zubereitung von Speisen um wie meine Toilette mit meinem endlosen Erbrechen, Blut und Durchfall umgegangen ist – oder mit anderen Worten... nicht gut. Es ist eine offensichtliche Missachtung des menschlichen Lebens in einer Arena, die regelmäßig 17.000 Menschen fasst. Also an diejenigen, die meine vorherigen Aussagen für dramatisch halten: Wenn es mir passiert ist, kann es Ihnen passieren, und wenn es das täte, würde ich hoffen, dass Sie in der Lage wären, wieder normal zu leben. Meine Beziehung zum Essen hat sich auf einer grundlegenden Ebene verändert – jede Mahlzeit wird völlig anders betrachtet als zuvor, ein kalkuliertes Risiko, und ich erhöhe meine Chancen, indem ich alles in meiner Macht Stehende tue, um so gesund wie möglich zu bleiben, um den Schlag zu mildern, falls mir so etwas noch einmal passieren sollte. Also nochmals: Wenn es Ihnen passiert ist, hoffe ich, dass Sie zurückgehen könnten. Aber wenn Sie die Qual erlebt haben, die ich erlebt habe, die Angst in den Augen Ihrer eigenen Mutter gesehen haben, die verwirrten Blicke von Medizinern, während Sie dort sterbend lagen, Ihre eigene Kraft von Ihnen gerissen wurde, bis Sie nicht mehr durch die Türen des Krankenhauses gehen konnten – alles von einem Konzessionsangestellten weggenommen –, wenn Sie das erlebt hätten, was ich erlebt habe, bezweifle ich, dass Sie Ihr Leben genauso weiterleben würden. Aber wie gesagt, ich würde es hoffen, denn ich würde das nicht einmal meinem schlimmsten Feind wünschen. All das, und ich habe noch nicht einmal erwähnt, dass die Arztkosten mich über 6.000 Dollar gekostet haben. Wenn Sie also zum Fiserv Forum für ein Konzert oder ein Bucks-Spiel gehen (würde ich nicht empfehlen), essen Sie dort nicht. Wenn Sie müssen, essen Sie auf keinen Fall bei „Smoke Shack BBQ". Aber wenn Sie wirklich Lust auf BBQ haben, bestellen Sie nicht das Brisket-Sandwich. Sie könnten buchstäblich sterben. Aber wenn Sie gerne im Überholmodus leben – oder wie ich es nennen würde, geradezu selbstmörderisch – und Sie sich entscheiden, dort zu essen, oder vielleicht gehen Sie einfach während der Halbzeit des Bucks-Spiels daran vorbei, lassen Sie mich bitte wissen, ob Sie die Glocken hören können. Dieselben, die ich in den frühen Morgenstunden hörte, als die Sonne am Horizont aufging und sie mich zurück in mein Badezimmer riefen. Während ich das schreibe und an das Böse denke, das in diesem höllischen Etablissement gebraut wird, kann ich sie immer noch läuten hören – eine ständige Erinnerung an den Schmerz meiner Nahtoderfahrung. Vielleicht ist es nur in meinem Hinterkopf, eine permanente Narbe, die das Trauma meiner Erfahrung in meinem Geist hinterlassen hat. Oder vielleicht ist es real – vielleicht ruft es auch Sie. Hören Sie nicht hin, was auch immer Sie tun, hören Sie nicht hin. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, schwitzen, Gas, Schütteln, Dehydration, Schwäche, Blutiger Hocker