Relatório de segurança alimentar - Fiserv Forum, Milwaukee Wisconsin

1111 North Vel R. Phillips Avenue, Milwaukee, 53203 Wisconsin, United States

Fui a um jogo do Bucks com um amigo. Tenho uma dieta particular, só como uma vez por dia, o que torna extremamente fácil saber exatamente o que causou minha doença. Era o intervalo, fui buscar algo para comer e simplesmente escolhi a barraca de comida mais próxima, que era o "Smoke Shack BBQ". Meu amigo e eu pedimos a mesma coisa e nos disseram para esperar do outro lado do balcão pela nossa comida. Ele recebeu a dele imediatamente, e uma funcionária com cara de confusão me disse para esperar enquanto olhava alternadamente para mim e para alguém na área da cozinha nos fundos. Ela teve uma breve conversa com ele, voltou em minha direção e me entregou um item de comida que parecia visivelmente diferente do do meu amigo e demorou visivelmente mais para chegar até mim. Estranho. Mas não pensei muito nisso e estava com muita fome, dada minha dieta mencionada anteriormente e o fato de que era um jogo noturno. Era um sanduíche de brisket, mas a carne estava mastigável como frango cozido ou algo do tipo, novamente, estranho. Mas eu estava com fome e tinha pago muito caro por esse sanduíche e não queria desperdiçá-lo, então comi. O jogo terminou, fui para casa, adormeci, sem problemas. Acordo, são 4 da manhã de uma segunda-feira e estou suando profusamente e tremendo como uma folha ao vento. Quase imediatamente preciso usar o banheiro. Me livro dos demônios que o "Soul Shack BBQ" havia colocado em mim tão despreocupadamente. Estou furioso porque sei que foram eles, e sei que paguei demais e a comida não vai justificar o preço, mas posso ao menos pedir humildemente para não ser envenenado durante um evento esportivo em um estádio novinho em folha e de última geração? Consigo imaginar vários cenários em que algo assim poderia ser esperado ou pelo menos possível, como comer comida de posto de gasolina ou algo assim. Mas quando você pagou por um ingresso e depois pagou demais pelas concessões, você pelo menos espera não ser envenenado, mas talvez eu seja apenas ingênuo. Então me arrasto de volta para a cama, o sol me cumprimentando de maneira semelhante à forma como cumprimentei meu vaso sanitário esta manhã. Penetrando pelas minhas persianas enquanto supera o horizonte, sinta-se à vontade para interpretar essa metáfora como quiser. Fecho os olhos esperando que algum alívio venha para mim e meus intestinos antes de o alarme tocar para começar a semana de trabalho. Enquanto estou deitado, amaldiçoo o nome "Smoke Shack BBQ". Mas tento deixar minha mente divagar na minha tentativa ingênua de descansar um pouco. Meu corpo e o "Smoke Shack BBQ" têm planos diferentes para mim hoje, esta semana e, francamente, pelo resto da minha vida. Imediatamente luto para ficar na cama, tento relaxar neste momento de angústia, mas o "Smoke Shack BBQ" me chama de volta ao vaso sanitário, como os sinos tocando em uma igreja durante um funeral, reverberando na minha cabeça enquanto tento negociar apenas mais um minuto deitado na minha cama, mas os sinos continuam tocando. Marcho para o banheiro novamente com frustração. Originalmente pensei: tudo bem, talvez um pouco de diarreia, náusea, mas vou me recuperar, como eu estava errado. Pelas próximas 6 horas, esse ciclo se repete, rejeitando tudo que já está no meu corpo e qualquer coisa que eu tente colocar nele, às vezes por uma extremidade, mas na maioria das vezes por ambas. À medida que as horas passam e os ponteiros do relógio puxam contra o ritmo do tempo com a cadência de um homem mentalmente doente numa bateria, meu corpo enfraquece lenta mas seguramente. Continuo suando, seja tremendo de frio ou desconfortavelmente quente, como seiva de um pinheiro que escorre por cada poro do meu corpo, profusamente, como se meus outros orifícios já não estivessem trabalhando duro o suficiente. E acredite em mim, estavam. São agora 10 da manhã, estou no meu limite. Me obrigo a beber água lentamente enquanto meu corpo implora para ser reidratado, mas minha mente é mais sábia quanto a isso. Mesmo neste estado, sei o que aconteceu com tudo que entrou em mim desde que o "Smoke Shack BBQ" me amaldiçoou com o que quer que esteja afligindo meu corpo mortal. Mas mesmo com meu corpo tão fraco, sobrecarregado e desidratado, as pequenas quantidades de água que consumo são rejeitadas em minutos. Por volta das 10 da manhã, durante uma das minhas batalhas no banheiro nessa longa, longa guerra, me levanto do que antes era meu trono e espero ver a água marrom pálida à qual meus movimentos intestinais foram reduzidos neste ponto, mas em vez disso vejo algo muito pior. Minha privada assumiu um tom vermelho intenso, vermelho sangue para ser preciso. Acredite em mim, já me sentia horrível, mas isso causa uma mudança na minha consciência já abalada. Passo de "Vamos lá, supere isso, você vai ficar bem" para "O que está acontecendo comigo? Preciso ir ao pronto-socorro?". Neste ponto da minha história, sinto que é importante informar quem acabar lendo isso que sou um homem de 25 anos saudável e ativo, sem condições de saúde diagnosticadas e sem nenhum tipo de medicação. Tudo que me aconteceu foi que fui a um jogo do Bucks, estava com fome e comi no "Smoke Shack BBQ", e agora, menos de 24 horas depois, estou deitado no frio chão do banheiro, contemplando se preciso ir a uma UPA ou ao pronto-socorro. Estou sozinho no momento, então ligo para minha mãe, que trabalha como enfermeira, e pergunto o que fazer. Ela diz algo como "é só uma intoxicação alimentar, você vai ficar bem", um sentimento com o qual normalmente concordaria, mas o sangue no meu vaso sanitário mudou minha opinião. Decido que a UPA é minha melhor aposta, as coisas claramente só estão piorando neste ponto sem ajuda. Me levanto do chão com a força que me resta e vou pegar minhas chaves. Cada passo é pensado e planejado, como pensar na melhor rota possível para o posto de gasolina quando a luz de combustível baixo acende. Chego às escadas que preciso subir para chegar à garagem. Quando fico em pé na parte de baixo e olho para cima, elas começam a girar e percebo que meu corpo está tão privado de nutrientes que algo tão simples como subir um lance de escadas se tornou uma tarefa impossível. Claro, eu poderia tentar engatinhar, mas deveria realmente esperar chegar ao meu carro e conseguir me dirigir com segurança até a UPA? E por falar nisso, UPA? Não consigo mais subir um lance de escadas, preciso ir ao pronto-socorro. Se não for, vou desmaiar, e aí? Preciso obter ajuda enquanto tenho capacidade mental para fazê-lo. Ligo para minha mãe novamente. Ela sempre foi do tipo que minimiza os problemas, então é preciso um pouco de convencimento, mas quando digo que não consigo subir os degraus, ela está convencida e a caminho. Leva cerca de 20 minutos para ela chegar. Cada minuto de espera passado em agonia extenuante sem esperança de alívio a não ser perder a consciência. Não consigo beber, não consigo andar, tudo que posso fazer é esperar enquanto a faca que é a dor no meu estômago se aprofunda no meu abdômen. Finalmente ela chega. Tenho 1,83 m e peso 102 kg, e minha mãe tem 1,63 m. Mesmo com a ajuda dela, no meu estado atual é uma luta subir as escadas e entrar no carro dela. Ela dirige em alta velocidade durante todo o trajeto, mantendo pelo menos 30 km/h acima do limite. Odeio fazer minha própria mãe se preocupar assim, mas não consigo evitar gemer em meio ao meu sofrimento. Chegamos ao hospital e me apresso para sair do carro. Mal tenho controle sobre meu próprio corpo neste ponto, mas tropeço em direção à entrada do pronto-socorro o mais rápido que posso. Posso ver que minha mãe está preocupada. Nunca fui machucado ou fiquei doente assim, então quando nos aproximamos da entrada e vejo as cadeiras de rodas logo atrás das portas de vidro, brinco dizendo que ela vai precisar me empurrar numa cadeira de rodas. Rimos, mas o momento logo dá uma virada violenta de volta para a seriedade da situação. Ela está me ajudando a caminhar em direção à entrada, mas antes de chegarmos lá, meus joelhos enfraquecem e perco todo o controle. Minhas pernas não conseguem mais lutar contra o pavimento e eu desabo, a apenas alguns metros das portas. Ainda estou consciente, mas mal. Minha mãe pega uma cadeira de rodas dentro da entrada, transformando o momento de leveza que acabamos de ter em algum tipo de piada macabra, tocando nas cordas do coração da minha pobre mãe preocupada, o tipo de piada que só poderia ser lançada sobre nós por uma organização tão desprezível e abominável quanto o "Smoke Shack BBQ" e a arena que escolhe hospedá-los, o Fiserv Forum. Os próximos 10 a 30 minutos são um borrão. Fico entrando e saindo da consciência enquanto minha mãe discute com a equipe do hospital para que me atendam o mais rápido possível enquanto sou levado pelos corredores de um hospital em que nunca estive. A próxima coisa que consigo lembrar concretamente é a enfermeira me fazendo repetidamente a mesma pergunta. Ainda estou tão fraco que preciso empurrar as rodas da minha mente como Sísifo para reunir pensamento suficiente para responder, mas antes que eu possa, meu cérebro registra que estou em uma cama de hospital com pessoas ao meu redor enquanto tubos são inseridos no meu braço. Não tenho certeza do que é, mas graças a Deus estou em um hospital, então sei que o "Smoke Shack BBQ" e o Fiserv Forum não podem ter nada a ver com isso. Minha mente volta para a enfermeira quando a mesma pergunta é feita novamente. Ela está perguntando se usei drogas. Conto a ela a mesma história que relatei aqui, em menos palavras. Minha mente volta a mim enquanto falo, mas a dor permanece e imagino que é o soro intravenoso que me deu forças para recuperar o fio do pensamento. Novamente, por causa da dor e agonia em que estou e do trabalho que fez no meu corpo, a próxima hora ou duas são nebulosas para mim. Uma coisa que me lembro é das enfermeiras perguntando repetidamente se eu havia usado drogas ou fazendo perguntas destinadas a ver se eu tinha alguma condição médica subjacente não diagnosticada. Na época não pensei duas vezes, não me importava com nada além de melhorar, mas em retrospecto faz sentido. Você tem um homem de 25 anos perfeitamente saudável que ontem estava bem, sem nenhuma condição de saúde, e os resultados dos exames que estão chegando sugerem que estou à beira da morte. Certamente drogas ou alguma condição médica é a única explicação convencional possível. Esqueça o que esse idiota semiconsciente está murmurando sobre o que comeu, não há como isso explicar o estado atual das coisas, uma noção com a qual concordaria de todo coração sem pensar duas vezes se fosse um profissional médico na sala com eles e não estivesse deitado na maca. Mas senhoras e senhores do júri do iwaspoisoned.com, não se enganem: o único culpado pelo meu estado atual é o "Smoke Shack BBQ" e somente o "Smoke Shack BBQ". Claro que a instituição que os apoia, o Fiserv Forum Arena, também teve seu papel a desempenhar. E olhando para a natureza estranha de como meu pedido de comida foi tratado, também culpo os funcionários e frequentemente me pergunto por que eu e não meu amigo fui selecionado para ser envenenado naquele dia. Um experimento mental que só alimenta as brasas da raiva que queimam dentro de mim quando penso naquele dia, mas no final é um experimento mental improdutivo. Voltando agora à minha história, onde a única coisa que queima é no meu estômago, onde atualmente a bactéria ímpia que foi manchada no meu estômago pelos excelentes funcionários do "Smoke Shack BBQ" está fazendo o possível para me matar. Os médicos e enfermeiras que me tratam neste ponto estão sem dúvida confusos e perplexos com meu estado atual e, portanto, realizam todos os tipos de exames em mim para tentar descobrir o que está acontecendo. Eles até fazem uma ressonância magnética. Logo depois sou transferido para outro quarto e novos tubos são inseridos no meu braço. Não sou um profissional médico, mas pelo que posso deduzir olhando para trás agora, não havia nada fundamentalmente errado comigo, exceto pelo fato de que escolhi comer no "Smoke Shack BBQ". A comida que serviram me deu uma doença tão rançosa que, ao percorrer seu caminho por mim, rasgou um buraco no meu intestino delgado, resultando assim no sangue no meu vaso sanitário. O "Smoke Shack BBQ" havia pegado um jovem perfeitamente saudável e o levado à beira da morte. Os médicos disseram que se eu não tivesse ido ao hospital, teria morrido. Meus exames de sangue voltaram tão alterados e eu estava tão perigosamente desidratado que decidiram que eu deveria ficar na UTI. Fui transferido para lá por causa do meu estado, mas também em parte pela natureza peculiar do meu caso. Mesmo para a equipe do pronto-socorro e da UTI era difícil acreditar que minha história, simples como era, poderia ser a única causa disso. Então pelos próximos dois dias fui monitorado para garantir que não voltaria a esse estado. Durante esse tempo, vários exames foram feitos para tentar descartar qualquer outra coisa que pudesse ter contribuído para isso. Nada mais foi encontrado, e acredite em mim, eu esperava que algo fosse encontrado. Preferiria viver em um mundo onde algo está errado comigo que pode ser corrigido e medicado, em vez de um onde posso ser envenenado e quase morto pelo crime de assistir a um jogo de basquete. Mas não havia nada errado comigo. A única resposta que obtive é que o "Smoke Shack BBQ" havia me envenenado com uma bactéria tão potente que quase morri. Já faz cerca de um ano desde aquele dia e não vou mentir, estou escrevendo isso principalmente como um exercício catártico para tentar ajudar com o trauma com que lido todos os dias. Sei que alguns de vocês que leem isso podem achar essa última afirmação ou tudo isso dramático, e tudo bem. Saibam apenas que realmente vivo cada dia de forma diferente agora. Parei de comer fora, eliminei certas coisas da minha dieta completamente, parei de beber e certamente não voltei àquele lugar desde então e certamente não comi brisket desde então. O que antes era um dos meus alimentos favoritos, como tenho certeza que é para muitos de vocês que dedicam seu tempo para ler isso. Na minha opinião, a pior parte de tudo isso para mim, e suponho que para quem ler isso, é que a qualquer momento em que você recebe ou compra comida ou bebida, se em algum momento foi manuseada por outra pessoa, você pode morrer. Não importa sua idade, quão saudável você seja ou quão cuidadoso você seja, você pode morrer. Porque um dia você pode ser como eu e cometer o crime de fazer algo tão inocentemente humano: ficar com fome em público. Organizações como o "Smoke Shack BBQ" e o Fiserv Forum, que pessoalmente nunca teria questionado, operam com uma negligência ameaçadora em relação à vida humana e lidam com a preparação de alimentos como meu vaso sanitário lidou com meu vômito interminável, sangue e diarreia, ou em outras palavras... mal. É um flagrante desrespeito pela vida humana em uma arena que comporta regularmente 17.000 pessoas. Então para aqueles que acham minhas declarações anteriores dramáticas: se aconteceu comigo, pode acontecer com você, e se acontecesse, esperaria que você pudesse voltar a viver normalmente. Minha relação com a comida mudou em um nível fundamental, cada refeição pensada de forma completamente diferente do que antes, um risco calculado, e aumento minhas chances fazendo tudo ao meu alcance para permanecer o mais saudável possível para amenizar o golpe se algo assim me acontecer novamente. Então, novamente, se aconteceu com você, espero que você possa voltar. Mas se você experimentar a agonia que experimentei, ver o medo nos olhos da sua própria mãe, os olhares confusos dos profissionais médicos enquanto você está lá morrendo, sua própria força arrancada de você até que você não consiga mais caminhar pelas portas do hospital, tudo tirado de você por um funcionário de concessão, se você experimentasse o que eu experimentei, duvido que vivesse sua vida da mesma forma novamente. Mas como disse, esperaria que você vivesse, porque não desejaria isso nem ao meu pior inimigo. Tudo isso e nem mencionei que as despesas médicas me custaram mais de US$ 6.000. Então, se você escolher ir ao Fiserv Forum para um show ou jogo do Bucks (não recomendaria), não coma lá. Se tiver que comer, definitivamente não coma no "Smoke Shack BBQ". Mas se você realmente estiver com vontade de churrasco, não peça o sanduíche de brisket. Você literalmente pode morrer. Mas se você gosta de viver na via rápida, ou como gosto de chamar, completamente suicida, e decide comer lá, ou talvez apenas passe por lá durante o intervalo do jogo do Bucks, por favor me avise se conseguir ouvir os sinos. Os mesmos que ouvi de madrugada quando o sol despontava no horizonte e me chamavam de volta ao meu banheiro. Enquanto escrevo isso e penso no mal que está sendo preparado naquele estabelecimento infernal, ainda consigo ouvi-los tocar, um lembrete constante da dor da minha experiência de quase morte. Talvez seja apenas no fundo da minha cabeça, uma cicatriz permanente deixada na minha mente pelo trauma da minha experiência. Ou talvez seja real, talvez te chame também. Não ouça, faça o que fizer, não ouça. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, Suando, Gás, Agitando, desidratação, fraqueza, Banquinho sangrento