Informe de seguridad alimentaria - Fiserv Forum, Milwaukee Wisconsin

1111 North Vel R. Phillips Avenue, Milwaukee, 53203 Wisconsin, United States

Fui a un partido de los Bucks con un amigo. Tengo una dieta particular, solo como una vez al día, lo que hace que sea extremadamente fácil saber exactamente qué causó mi enfermedad. Era el medio tiempo, fui a buscar algo de comer y simplemente elegí el puesto de comida más cercano, que era "Smoke Shack BBQ". Mi amigo y yo pedimos lo mismo y nos dijeron que esperáramos al otro lado del mostrador para recoger nuestra comida. Él recibió la suya de inmediato, y una empleada con cara de confusión me dijo que esperara mientras miraba alternativamente hacia mí y hacia alguien en la parte trasera de la cocina. Tuvo una breve conversación con él, volvió hacia mí y me entregó un artículo de comida que se veía notablemente diferente al de mi amigo y que tardó notablemente más en llegar a mí. Extraño. Pero no le di mucha importancia y tenía muchísima hambre dado mi dieta mencionada anteriormente y el hecho de que era un partido nocturno. Era un sándwich de brisket, pero la carne era masticable como pollo hervido o algo similar, de nuevo, extraño. Pero tenía hambre y había pagado demasiado por ese sándwich y no quería desperdiciarlo, así que me lo comí. El partido terminó, fui a casa, me dormí, sin problemas. Me despierto, son las 4 de la mañana de un lunes y estoy sudando profusamente y temblando como una hoja en el viento. Casi de inmediato tengo que ir al baño. Me deshago de los demonios que "Soul Shack BBQ" me había colocado tan despreocupadamente. Estoy furioso porque sé que fueron ellos, y sé que pagué de más y la comida no justificará el precio, pero ¿puedo al menos pedir humildemente que no me envenenen mientras estoy en un evento deportivo en un estadio de última generación completamente nuevo? Puedo imaginar varios escenarios en los que algo así podría esperarse o al menos ser posible, como comer comida de una gasolinera o algo así. Pero cuando has pagado por una entrada y luego pagas de más por las concesiones, al menos esperas no ser envenenado, pero quizás soy simplemente ingenuo. Así que me arrastro de vuelta a mi cama, el sol saludándome de manera similar a como yo he saludado a mi inodoro esta mañana. Atravesando mis persianas mientras supera el horizonte, siéntase libre de interpretar esa metáfora como desee. Cierro los ojos esperando que llegue algo de alivio para mí y mis intestinos antes de que suene mi alarma para comenzar la semana laboral. Mientras estoy acostado, maldigo el nombre "Smoke Shack BBQ". Pero intento dejar que mi mente divague en mi ingenuo intento de descansar un poco. Mi cuerpo y "Smoke Shack BBQ" tienen planes diferentes para mí hoy, esta semana y francamente el resto de mi vida. Inmediatamente lucho por quedarme en la cama, intento relajarme en este momento de angustia, pero "Smoke Shack BBQ" me llama de vuelta al inodoro, como las campanas que suenan en una iglesia durante un funeral, reverberando en mi cabeza mientras intento negociar solo un minuto más tumbado en mi cama, pero las campanas siguen sonando. Marcho al inodoro de nuevo con frustración. Originalmente pensé: bueno, quizás algo de diarrea, náuseas, pero estaré de vuelta en pie, vaya si me equivoqué. Durante las siguientes 6 horas, este ciclo se repite, rechazando todo lo que ya está en mi cuerpo y cualquier cosa que intente introducir, a veces por un extremo, pero la mayoría de las veces por ambos. A medida que pasan las horas y las manecillas del reloj tiran contra el ritmo del tiempo con la cadencia de un hombre mentalmente enfermo en una batería, mi cuerpo se debilita lenta pero seguramente. Sudo continuamente, ya sea que esté temblando de frío o incómodamente caliente, como la savia de un pino que rezuma por cada poro de mi cuerpo, profusamente, como si mis otros orificios no estuvieran trabajando ya lo suficientemente duro. Y vaya que lo estaban. Son las 10 de la mañana, estoy al límite. Me obligo a beber agua lentamente mientras mi cuerpo suplica rehidratarse, pero mi mente es más sabia al respecto. Incluso en este estado, sé lo que le ha pasado a todo lo que ha entrado en mí desde que "Smoke Shack BBQ" me maldijo con lo que sea que está afligiendo a mi cuerpo mortal. Pero incluso con mi cuerpo tan débil, sobrecargado y deshidratado, las pequeñas cantidades de agua que consumo son rechazadas en cuestión de minutos. Alrededor de las 10 de la mañana, durante una de mis batallas en el inodoro en esta larga, larga guerra, me levanto de lo que alguna vez fue mi trono y espero ver el agua marrón pálida a la que se han reducido mis movimientos intestinales en este punto, pero en cambio veo algo mucho peor. Mi taza del inodoro ha adquirido un tono rojo intenso, rojo sangre para ser precisos. Créanme, ya me sentía horrible, pero esto provoca un cambio en mi ya sacudida conciencia. Paso de "Vamos, supera esto, estarás bien" a "¿Qué me está pasando? ¿Necesito ir a urgencias?". En este punto de mi historia, siento que es importante informar a quien termine leyendo esto que soy un hombre de 25 años sano y activo, sin condiciones de salud diagnosticadas y sin ningún tipo de medicación. Todo lo que me ha pasado es que fui a un partido de los Bucks, tenía hambre y comí en "Smoke Shack BBQ", y ahora, menos de 24 horas después, estoy tumbado en el frío suelo del baño, contemplando si necesito ir a urgencias o a la sala de emergencias. Actualmente estoy solo, así que llamo a mi mamá, que trabaja como enfermera, y le pregunto qué hacer. Ella dice algo así como "es solo una intoxicación alimentaria, estarás bien", un sentimiento con el que normalmente estaría de acuerdo, pero la sangre en mi inodoro ha cambiado mi opinión. Decido que urgencias es mi mejor opción, las cosas claramente solo están empeorando en este punto sin ayuda. Me levanto del suelo con la fuerza que me queda y voy a buscar mis llaves. Cada paso está pensado y planificado, como pensar en la mejor ruta posible a la gasolinera una vez que se enciende la luz de combustible bajo. Llego a las escaleras que necesito subir para llegar al garaje. Cuando me paro en la parte inferior y miro hacia arriba, empiezan a girar y me doy cuenta de que mi cuerpo está tan privado de nutrientes que algo tan simple como subir un tramo de escaleras se ha convertido en una tarea imposible. Claro, podría intentar gatear hacia arriba, pero ¿debería realmente esperar llegar a mi coche y poder conducirme de forma segura a urgencias? Y en ese sentido, ¿urgencias? Ya no puedo subir un tramo de escaleras, necesito ir a la sala de emergencias. Si no lo hago, voy a desmayarme, ¿y entonces qué? Necesito obtener ayuda mientras tengo la capacidad mental para hacerlo. Llamo a mi mamá de nuevo. Siempre ha sido del tipo de persona que le resta importancia a los problemas, así que se necesita algo de convencimiento, pero cuando le digo que no puedo subir los escalones, está convencida y en camino. Tarda unos 20 minutos en llegar. Cada minuto de espera transcurrido en una agonía agotadora sin esperanza de alivio a menos que pierda el conocimiento. No puedo beber, no puedo caminar, todo lo que puedo hacer es esperar mientras el cuchillo que es el dolor en mi estómago se hunde más profundo en mi abdomen. Finalmente llega. Mido 1,83 m y peso 102 kg, y mi mamá mide 1,63 m. Incluso con su ayuda, en mi estado actual es una lucha subirme las escaleras y meterme en su coche. Conduce a toda velocidad durante todo el trayecto, manteniéndose al menos 30 km/h por encima del límite. Odio hacer que mi propia madre se preocupe así, pero no puedo evitar gemir en medio de mi sufrimiento. Llegamos al hospital y me apresuro a salir del coche. Apenas tengo control sobre mi propio cuerpo en este punto, pero tropiezo hacia la entrada de urgencias lo más rápido que puedo. Puedo ver que mi mamá está preocupada. Nunca me he lastimado ni he estado enfermo así, así que cuando nos acercamos a la entrada y veo las sillas de ruedas justo detrás de las puertas de cristal, bromeo y digo que va a tener que empujarme en una silla de ruedas. Nos reímos, pero el momento pronto da un giro violento de vuelta hacia la seriedad de la situación. Ella me está ayudando a caminar hacia la entrada, pero antes de que podamos llegar allí, mis rodillas se debilitan y he perdido todo el control. Mis piernas ya no pueden luchar contra el pavimento y me derrumbo, a solo un par de metros de las puertas. Todavía estoy consciente, pero apenas. Mi mamá recupera una silla de ruedas desde el interior de la entrada, convirtiendo el momento de levedad que acabábamos de tener en una especie de broma macabra, tocando las fibras del corazón de mi pobre y preocupada madre, el tipo de broma que solo podría ser lanzada sobre nosotros por una organización tan despreciable y repugnante como "Smoke Shack BBQ" y la arena que elige albergarlos, Fiserv Forum. Los siguientes 10 a 30 minutos son borrosos. Estoy entrando y saliendo de la conciencia mientras mi madre discute con el personal del hospital para que me atiendan lo antes posible mientras me llevan en silla de ruedas por los pasillos de un hospital en el que nunca he estado. Lo siguiente que puedo recordar concretamente es que la enfermera me hace repetidamente la misma pregunta. Todavía estoy tan débil que necesito empujar las ruedas de mi mente como Sísifo para reunir suficiente pensamiento para responder, pero antes de que pueda hacerlo, mi cerebro registra que estoy en una cama de hospital con personas arremolinándose a mi alrededor mientras se insertan tubos en mi brazo. No estoy seguro de qué es, pero gracias a Dios estoy en un hospital, así que sé que "Smoke Shack BBQ" y Fiserv Forum no pueden tener nada que ver con ello. Mi mente vuelve a la enfermera cuando se hace la misma pregunta de nuevo. Está preguntando si he consumido drogas. Le cuento la misma historia que he relatado aquí, en menos palabras. Mi mente vuelve a mí mientras hablo, pero el dolor permanece y supongo que es el goteo intravenoso el que me ha dado la fuerza para recuperar mi hilo de pensamiento. De nuevo, debido al dolor y la agonía en que me encuentro y el trabajo que ha hecho en mi cuerpo, la siguiente hora o dos son borrosas para mí. Una cosa que sí recuerdo es que las enfermeras preguntaban repetidamente si había consumido drogas o hacían preguntas destinadas a ver si tenía alguna condición médica subyacente no diagnosticada. En ese momento no le presté mayor atención, no me importaba nada excepto mejorar, pero en retrospectiva tiene sentido. Tienes a un hombre de 25 años perfectamente sano que ayer estaba perfectamente bien, sin ninguna condición de salud, y los resultados de las pruebas que están llegando sugieren que estoy al borde de la muerte. Seguramente las drogas o alguna condición médica es la única explicación convencional posible. Olvida lo que este idiota semiconsciente está murmurando sobre lo que comió, no hay manera de que eso pueda explicar el estado actual de las cosas, una noción con la que estaría completamente de acuerdo sin pensarlo dos veces si fuera un profesional médico en la sala con ellos y no estuviera tumbado en la mesa. Pero damas y caballeros del jurado de iwaspoisoned.com, no se equivoquen: el único culpable de mi condición actual es "Smoke Shack BBQ" y solo "Smoke Shack BBQ". Por supuesto, la institución que los respalda, Fiserv Forum Arena, también tuvo su papel que desempeñar. Y mirando hacia atrás en la extraña naturaleza de cómo se manejó mi pedido de comida, también culpo a los empleados y a menudo me pregunto por qué yo solo y no mi amigo fui seleccionado para ser envenenado ese día. Un experimento mental que solo aviva las brasas de la ira que arden dentro de mí cuando pienso en ese día, pero al final es un experimento mental improductivo. Ahora de vuelta a mi historia, donde lo único que arde es en mi estómago, donde actualmente la bacteria impía que fue manchada en mi estómago por los finos empleados de "Smoke Shack BBQ" está haciendo todo lo posible para matarme. Los médicos y enfermeras que me tratan en este punto están sin duda confundidos y desconcertados por mi condición actual y, por lo tanto, me realizan todo tipo de pruebas para tratar de averiguar qué está pasando. Incluso me hacen una resonancia magnética. Poco después me trasladan a otra habitación y se insertan nuevos tubos en mi brazo. No soy un profesional médico, pero por lo que puedo deducir mirando hacia atrás ahora, no había nada fundamentalmente malo en mí, excepto por el hecho de que elegí comer en "Smoke Shack BBQ". La comida que sirvieron me había dado una enfermedad tan rancia que, mientras seguía su curso a través de mí, perforó un agujero en mi intestino delgado, lo que resultó en la sangre en mi inodoro. "Smoke Shack BBQ" había tomado a un joven perfectamente sano y lo había llevado al borde de la muerte. Los médicos dijeron que si no hubiera ido al hospital, habría muerto. Mis análisis de sangre volvieron tan descontrolados y estaba tan peligrosamente deshidratado que decidieron que debía quedarme en la UCI. Me trasladaron allí debido a mi estado, pero también en parte debido a la naturaleza peculiar de mi caso. Incluso para el personal de urgencias y la UCI era difícil creer que mi historia, simple como era, pudiera ser la única causa de esto. Así que durante los siguientes dos días fui monitoreado para asegurarme de que no volvería a ese estado. Durante este tiempo se realizaron una serie de pruebas para tratar de descartar cualquier otra cosa que pudiera haber contribuido a esto. No se encontró nada más, y créanme, esperaba que se encontrara algo. Preferiría vivir en un mundo donde algo está mal conmigo que puede ser arreglado y medicado, en lugar de uno donde puedo ser envenenado y casi matado por el crimen de asistir a un partido de baloncesto. Pero no había nada malo en mí. La única respuesta que obtuve es que "Smoke Shack BBQ" me había envenenado con una bacteria tan potente que casi muero. Ha pasado aproximadamente un año desde ese día y no voy a mentir, principalmente estoy escribiendo esto como un ejercicio catártico para tratar de ayudar con el trauma con el que lidio todos los días. Sé que algunos de ustedes que leen esto pueden encontrar esa última declaración o todo esto dramático, y eso está perfectamente bien. Solo sepan que realmente vivo cada día de manera diferente ahora. Dejé de comer fuera, eliminé ciertas cosas de mi dieta por completo, dejé de beber y ciertamente no he vuelto a ese lugar desde entonces y ciertamente no he comido brisket desde entonces. Lo cual era anteriormente uno de mis alimentos favoritos, como estoy seguro de que lo es para muchos de ustedes que se toman el tiempo de leer esto. En mi opinión, la peor parte de todo esto para mí, y supongo que para quien lea esto, es que en cualquier momento en que se te dé o compres comida o bebida, si en algún momento fue manejada por otra persona, podrías morir. No importa cuántos años tengas, qué tan saludable seas o qué tan cuidadoso seas, podrías morir. Porque un día podrías ser como yo y cometer el crimen de hacer algo tan inocentemente humano: tener hambre en público. Organizaciones como "Smoke Shack BBQ" y Fiserv Forum, que personalmente nunca habría cuestionado, operan con una negligencia amenazante hacia la vida humana y manejan la preparación de alimentos como mi inodoro manejó mis interminables vómitos, sangre y diarrea, o en otras palabras... no bien. Es un flagrante desprecio por la vida humana en una arena que alberga regularmente a 17,000 personas. Así que para aquellos que encuentran mis declaraciones anteriores dramáticas: si me pasó a mí, podría pasarte a ti, y si lo hiciera, esperaría que pudieras volver a vivir la vida normalmente. Mi relación con la comida ha cambiado a un nivel fundamental. Cada comida se piensa de manera completamente diferente a como lo hacía antes, un riesgo calculado, y aumento mis probabilidades haciendo todo lo que está en mi poder para mantenerme lo más saludable posible para amortiguar el golpe si algo así me volviera a pasar. Así que de nuevo, si te pasó a ti, espero que puedas volver. Pero si experimentas la agonía que yo experimenté, ves el miedo en los ojos de tu propia madre, las miradas confusas de los profesionales médicos mientras yaces allí muriendo, tu propia fuerza arrancada de ti hasta que no puedes caminar por las puertas del hospital, todo quitado por un empleado de concesiones, si experimentaras lo que yo experimenté, dudo que vivieras tu vida igual de nuevo. Pero como dije, esperaría que lo hicieras, porque no le desearía esto ni a mi peor enemigo. Todo esto y ni siquiera mencioné que los gastos médicos me costaron más de $6,000. Así que si decides ir a Fiserv Forum para un concierto o un partido de los Bucks (no lo recomendaría), no comas allí. Si tienes que hacerlo, definitivamente no comas en "Smoke Shack BBQ". Pero si realmente tienes antojo de BBQ, no pidas el sándwich de brisket. Literalmente podrías morir. Pero si te gusta vivir en el carril rápido, o como a mí me gusta llamarlo, directamente suicida, y decides comer allí, o quizás simplemente pasas por allí durante el medio tiempo del partido de los Bucks, por favor avísame si puedes escuchar las campanas. Las mismas que yo escuché en la madrugada cuando el sol se asomaba en el horizonte y me llamaban de vuelta a mi baño. Mientras escribo esto y pienso en el mal que se está gestando en ese establecimiento infernal, todavía puedo escucharlas sonar, un recordatorio constante del dolor de mi experiencia cercana a la muerte. Quizás es solo en el fondo de mi cabeza, una cicatriz permanente dejada en mi mente por el trauma de mi experiencia. O quizás es real, quizás te llama a ti también. No escuches, hagas lo que hagas, no escuches. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Sudoración, Gas, temblor, Deshidratación, Debilidad, Taburete sang