Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Food First Chicago, 741 S Western Ave, Chicago, IL, USA.

741 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14. Juli 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentar: beobachtete kein Händewaschschild am Handwaschbecken im Toilettenraum der Frauen. Muss bereitstellen und pflegen.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Rost vom Außendeckel der Fettfalle entfernen.

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Es wurde kein Temperaturmessgerät an der Platte für Hochtemperaturgeschirr beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Priroitätsstiftung 7-38-005)

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: beobachtete 3-fach sinken in ganz rechts und linkes Fach über dem Rand und füllen Waschbecken und sehr langsam ablaufen, wenn Wasser aus der Spüle freigesetzt wird. Muss repariert und gewartet werden. (Prioritätsstiftung 7-38-025) (Zitat ausgestellt)

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: muss stark verschmutzte Geschirrregale reparieren oder ersetzen, Ablagerungen auf Rollwagen ansammeln.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: muss undichten Wasserhahn am 3-Fächer-Spüle reparieren oder ersetzen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss einen Deckel für Mülltonne im Toilettenraum für Frauen vorlegen.

Quelle: chicago.gov