Informe de seguridad alimentaria: Food First Chicago, 741 S Western Ave, Chicago, EE. UU..

741 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de jul de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó ningún letrero de lavado de manos en el lavabo de las manos en el baño de mujeres. Debe proporcionar y mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: debe eliminar el óxido de la tapa exterior de la trampa de grasa.

48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de medición de temperatura en la placa para la máquina de platos de alta temperatura. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005)

48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: observado fregadero de 3 compartimentos retrocediendo en el compartimento extremo derecho e izquierdo sobre el borde y llenando el lavabo y drenado muy lento cuando se libera agua del fregadero. Debe repararse y mantener. (fundación prioritaria 7-38-025) (cita emitida)

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar los bastidores de platos muy sucios, acumular debri en el carro rodante.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar el grifo con fugas en el fregadero de 3 compartimentos.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: debe proporcionar una tapa para el cubo de basura en el baño de las mujeres.

Fuente: chicago.gov