Relatório de segurança alimentar: Food First Chicago, 741 S Western Ave, Chicago, IL, EUA.

741 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de jul de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia da mão no banheiro feminino. Deve fornecer e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve remover a ferrugem da tampa exterior do coletor de graxa.

48. Instalações de lavagem de armazenamento: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum dispositivo de medição de temperatura na placa para máquina de prato de alta temperatura. Deve fornecer e manter. (fundação priroity 7-38-005)

48. Instalações de lavagem de armazenamento: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou o dissipador de 3 compartimentos apoiando no compartimento extremo direito e esquerdo acima da borda e enchendo a bacia da pia e drenagem muito lenta quando a água é liberada da pia. Deve reparar e manter. (fundação prioritária 7-38-025) (citação emitida)

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve reparar ou substituir prateleiras de prato muito sujas, detritos acumulados no carrinho rolante.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a torneira com vazamento na pia de 3 compartimentos.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: deve fornecer uma tampa para lata de lixo no banheiro feminino.

Fonte: chicago.gov