Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Garifuna Flava: Ein Vorgeschmack auf Belize | Jerk Chicken Chicago, West 63rd Street, Chicago, IL, USA.

2518 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Oktober 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es gibt kein Handwaschbecken im neu hinzugefügten Gebäude an der Ostseite des Gebäudes, wo sich der Zubereitungstisch, der Dampftisch, die Küchenmaschine, die Kohlschneidemaschine befinden und die Lebensmittelhändler aktiv mit Lebensmitteln umgehen. Stellen Sie stattdessen ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser unter den städtischen Sanitäranlagen in derselben Gegend bereit. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c) Priority Foundation

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Kunststoff- und Aluminiumfolie werden als Auskleidung für rostige Lagerregale verwendet. Entfernt stattdessen Plastik, Folie und Rost, sodass die Oberflächen glatt, eben und leicht zu reinigen sind

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die Türen des Toilettenraums an der Ostseite des Gebäudes im Vorbereitungsbereich schließen sich nicht von selbst. Anstatt sich selbst zu schließen und zu warten

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Der Boden in unseren Räumen unter/hinter allen Geräten, Regalen und entlang des Wandsockels im gesamten 1. Stock und im Keller ist nicht sauber, Schmutz, Ablagerungen. Anstatt es zu reinigen und zu pflegen

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Übermäßiges Durcheinander, unnötige Artikel und Ausrüstung sind am westlichen Ende des Gebäudes und im Keller vermerkt. Entfernen Sie stattdessen Gegenstände, die für den Betrieb oder die Wartung einer Einrichtung nicht erforderlich sind, z. B. Geräte, die nicht funktionieren oder nicht mehr verwendet werden.

Quelle: chicago.gov